Denne Barolo Villero er lagret fire år på Slovenske fade på henholdsvis 15 hl og 500 l og har nu modnet syv år på flaske.
Farven er rubinrød, med orange reflekser, og straks man åbner flasken er duften fyldt med moden og vedholdende frugt, tobak og chokolade. Vinen har en stor og varm krop, og derpå følger en afbalanceret og meget lang eftersmag.
Det er når man sidder med en sådan vin i sit glas, at det bliver det forståeligt, hvorfor Barolo vine er blevet berømte og hvorfor deres berømmelse er stadigt stigende.
Hvis du har mulighed for det, så dekanter vinen og nyd den af dine største glas ved 18 - 19°. Lad vinen få lidt luft og oplev hvordan de forskellige nuancer langsomt raffineres.
Server den til alle fyldige retter med gode saucer meget gerne med svampe (bestemt også trøfler), eller nyd den alene: Dette er en perfekt meditationsvin.
Vine
