Producenter
Kategorier
Navigation
Log ind
Vis priser ex. moms
Indkøbskurv
Webtilbud i november
Min konto
Online tilbud
Iturria Toro Tinto - Bodegas Iturria, 2010
110,00 DKK
89,00 DKK
Riesling Herrenweg - Zind Humbrecht, 2004
[FKT891203]
248,00 DKK

Olivier Humbrecht sammenligner sine 2004 vine med vinene fra 1992. Det er de to mest generøse årgange i nyere tid, som leverede masser af knas tørre vine med ganske høj syre. Olivier insisterede på også at producere opulente i 2004 og derfor ventede han med at høste til langt ind i november. En tøven som ifølge Olivier kun var mulig på grund af husets strenge, biodynamisk praksis og deraf følgende generelt sunde druer.

Olivier Humbrecht siger også at han ikke opsøger botrytis i sine vine, men som det kan smages er den ædle råddenskab en næsten uundgåelig sidegevinst når man tøver med at høste og opsøger det ekstreme.

Denne vin var over et år om at afslutte sin gæring og fremstår næsten overmoden i sine ferskenrige aromaer og i sin alkoholrige og ekstraktrige sødme, men nedenunder spiller en overaskende frisk syre med associationer til sur lime og modne citroner. De 2 elementer er først nu ved at smelte sammen og deres indbyrdes kamp vil kunne følges med fornøjelse mange år - 10 måske 20 år frem!

Domaine Zind Humbrecht kom til verden i 1959, da Léonard Humbrecht sagde ja til sin Geneviève Zind og siden har de hånd i hånd skabt et af de mest betydningsfulde - mange vil sige det mest betydningsfulde - domaine i Alsace. Hvad der startede med nogle kun få ha. har langsomt udviklet sig til 40 ha., og når man kører gennem det smukke landskab med sønnen Oliver (Frankrigs første Master of Wine) udpeger han stolt den ene skrånings efter den anden, som familien nu funderer sin verdens succes på. Ofte er der tale om stejle og svært tilgængelige eksponeringer, og flere steder er det stadig kun manden og hesten, der kan udføre arbejdet.

Det er i dag Oliver Humbrecht som viderefører faderens livsværk, og der er her tale om et af de smukkeste generationsskifte, der er set i vinens verden i nyere tid. Vinene er biodynamiske helt derud hvor man indregner månefaserne i arbejdsplanlægningen og søger at forbedre vitaliteten i jordbunden med pulveriserede kohorn.

Indkøbskurv
Indkøbskurven er tom
Gå til kasse
Hurtig søgning
 
Avanceret søgning
Information
Betingelser for handel via internettet

Beskyttelse af personlige informationer

Fødevarestyrelsens smiley-rapporter

Kontakt os
Prislister
Direkte køb fra prislisten

LØGISMOSE VIN, MAD OG DELIKATESSER - Nordre Toldbod 16 - 1259 København K