Denne vin er skabt på lige dele Ugni Blanc og Comombard. Druerne blev tidligere udelukkende blev dyrket med henblik på produktionen af Cognac og Armagnac, men med moderne vinifikationsteknik er det i dag muligt at tilføre vinen en anderledes attraktiv og nuanceret aroma, og derfor stiger produktionen af den sydvestfranske specialitet støt.

Vinen har en fin attraktiv duft eksotiske frugter og hvide blomster, og i munden sikrer associationer til lime og grape og den deraf følgende fine syre, at vinen får mange anvendelsesmuligheder. Det er en letløbende vin, som skal værdsættes i sit første år som aperitif, eller i uhøjtideligt selskab med skaldyr, fisk, hvidt kød og milde skimmeloste.

Serveres ved 9 til 11 grader.

Pigmentum er navnet på en serie af vine oprindeligt skabt i et forsøg på formidle budskabet om den sydvestfranske specialitet, druen Malbec, på en mere umiddelbar og letforståelig måde end det ellers ses. Navnet er latinsk og betyder "ting, der giver farve" og er valgt, dels på grund af det høje pigmentindhold i druen, dels for at minde om vinens historie og dens romerske oprindelse. Dertil kommer at Pigmentum i det femtende århundrede var en udbredt likør fremstillet af Malbecvin tilsat forskellige krydderier.

Der er Georges Vigouroux og hans søn Bertrand-Gabriel, som står bag vinene, og de er vel Frankrigs ypperste ambassadører for netop druen Malbec. Firmaet, der er baseret i Cahors i den smukke Atriumkælder har vokset sig stort, og i dag arbejder de både som vinavlere og vinhandlere. De ejer af 4 forskellige vinslotte (Château de Haute-Serre, Château de Mercues, Château Leret-Monpezat og Château Tournelles), men dertil kommer en bred vifte af vine, som repræsenterer næsten alle distrikterne i Sydvestfrankrig.

Ved 6 stk. 53,10 DKK