Belvedere Heritage 176 spirit drink

1 stk. 390,15

459,-

612,- pr. l.

1 stk.

390,15

Spar 68,85

Anbefalinger

Ultimate Spirits Challenge
94 Excellent, Highly Recommended
Ultimate Spirits Challenge 2020
International Spirits Challenge (ISC)
Gold
International Spirits Challenge 2021 og 2022
Difford's Guide
***** Exceptionel
Simon Diffold - Oktober 2020

Fakta

Beskrivelse

udgået iflg. MH afpubliceret pebc

Belvedere er ellers bedst kendt for at være den reneste (Pure) og i manges øjne mest sofistikerede Vodka på markedet, men inspireret af de moderne forbrugeres forkærlighed for mere twistede spiritusser (i særdeleshed Gin) har Belvedere også introduceret forskellige Vodkaer, der er blevet redestilleret efter at de har trukket med forskellige smagsgivere.

Vi nævner i flæng Cytrus, Black Raspberry, Pink Grapefruit, Lemon Tea og senest sågar også Bloody Mary, hvor det fornemme og usædvanlige er, at det polske destilleri endnu ikke er faldet for fristelsen til at skyde genvej ved at bruge nogle af de mange tilgængelige essenser og smagsstoffer.

Det gik derfor ikke ubemærket hen, da Belvedere for et par siden meddelte, at deres "Master Rye Distillers would apply fire to the rye before distillation, to further demonstrate it’s potential for nuanced taste," og da denne Heritage 176 i 2021 blev sendt til bedømmelse ved den prestigefyldte "Ultimate Spirits Challange" blev den da også kaldt "Highly Recommended" og fik med prædikatet "Excellent".

At der direkte er blevet sat ild til rugen, er lige at spænde buen, men Heritage 176 er et greb tilbage til tiden før gassen og elektriciteten. Dengang brugte de polske vodka-producenter store brændefyrede ovne, når den spirede rug skulle tørres i den sidste del af maltningsprocessen. Røgen og opvarmningen forandrede naturligvis smagen i destillationsbasen, og det er dette krydderi fra fortiden, som Belvedere nu tilsætter Heritage 176. (hvor tallet 176 er det antal grader ovnene skulle/skal nå ved den langsomme opvarmning).

Heritage 176 består således af 98% Belvedere Pure tilsat 2% af destillatet fra den historiske maltningsproces inden nedvanding og filtrering. Derved mister Heritage 176 lidt af den neutralitet, man ellers forbinder med Vodka, og de polske myndighederne har da også frataget Belvedere retten til at kalde Heritage 176 for Vodka. I stedet er der tale om en "Spirit Drink" eller en "Vodka mixed with Maltet Rye Spirit”.

Overraskende hvor meget en tilføjelse af 2% historie kan flytte rundt på oplevelsen af rigdom, dybde og kompleksitet. Fyldig med strejf af honning, valnød og allehånde. Fløjlsagtig, lagdelt med en næsten cremet sødme angiveligt fra den maltede rug. Et referenceprodukt!

Producent

Belvedere Vodka slut produceres på Żyrardów Polmos (Polmos betyder destilleri) i den lille by Zyrardów, der ligger Mazoviske sletter omkring 45 km vest for Warszawa. Destilleriet blev etableret af brødrene Dawid og Mejer Pines tilbage i 1910, og med en placering, hvor der både var rigelige mængder vand og direkte adgang til den strategiske jernbane mellem Warszawa-Wien, omfavnede de fra starten de logistiske udfordringer og fik tidligt succes med at producere billig Vodka til folket.

Brødrene var imidlertid jøder, og det tvang dem til at afhænde Pinas-destilleriet i midten af 1930'erne. De nye ejere var imidlertid visionære, og de påbegyndte moderniseringer, som skulle gøre destilleriet til et af de mest effektive og teknologisk mest avancerede i Europa.

Desværre fulgte den tyske invasion af Polen og efterfølgende den 2. Verdenskrig. Alt blev sat på vågeblus, og efter krigen, nationaliserede det nye kommunistiske regime Pinas-destilleriet sammen med 24 andre, som alle blev omdøbt til "Polmos" fulgt af navnet på den nærmeste by.

Så Pines blev til Polmos Żyrardów, og da det med afstand var det mest veludrustede destilleri i efterkrigstidens Polen, kom Polmos Żyrardów til at spille en hovedrolle i reetableringen af den polske Vodka industri. Først ved at de i en årrække producerede rå sprit til en række af kollegaerne, og senere (og i stadig højere grad) ved at de lånte opskrifterne og blandede og tappede for andre af kollegaer. Heriblandt Wyborowa, Zubrowka og Luksusowa.

Hovedparten af alle disse Vodka blev produceret med et fast blik på prispunktet, så da optimismen vendte tilbage i den polske økonomi fornemmede teamet hos Polmos Żyrardów, at der var plads til et nyt premium brand, der både i smag og præsentation skulle distancere fra det, som de øvrige polske destillerier var i stand til at levere.

Det blev til Belvedere Vodka opkaldt efter det kongelige palads Belwederski i Warszawa, som stadig blev beboet af den polske præsident Lech Wałęsa, da de første flasker blev produceret tilbage i 1994. Symbolikken var til at tage at føle på, og den nye Belvedere Vodka fik trods sit (efter polske forhold) svimlende prispunkt hurtigt succes og ry som den finest tilgængelige på markedet.

Nogenlunde samtidig rullede Absolut Vodka som en lavine ud over det amerikanske marked og det fik den spiritusdistributøren Edward Jay Phillips til at se sig om efter en Vodka, som kunne markedsføres som endnu mere premium end Absolut. Det førte ham blandt andet til Polen, og resten er som man siger historie.

I 1994 etablerede han Millennium Import Company og i 1995 erhvervede han rettighederne til at markedsføre Belvedere Vodka i USA, og da planen var at den skulle lanceres som en super-premium Vodka fulgte udviklingen af den iøjnefaldende slanke frostede flaske med Belwederski paladset indrammet af 2 træer klædt i sne. Belvedere blev lanceret i USA i 1996 og den blev hurtigt lige så populær som Absolut.

Det førte til, at Millennium Import Company i samarbejde med den polske stat investerede i udvidelser og modernisering af Polmos Żyrardów, og da den nyvalgte polske regering i oktober 2001 privatiserede Polmos Żyrardów, blev Millennium Import og staten hovedaktionærer. Belvederes succes var blevet bemærket på direktionsgangen hos LVMH (luksusvarekonglomeratet bag Louis Vuitton, Krug og mange flere), og i 2002 erhvervede de 40% af Millennium Import. En andel som i 2004 blev løftet til 70%, og i 2005 kom det så, at LVMH havde taget den fulde kontrol over Millennium Import.

Polmos Zyrardów Belvedere03 Distillation Tanks

Næringsdeklaration

Allergener

Belvedere Heritage 176 spirit drink

Måske dette kunne friste?