Fakta
Bie's Bryghus
Bie's Bryggeri Solbærsaft - ØKO
25,-
Info: Denne vare er ikke omfattet af returret
Forhandles hos
med forbehold for udsolgte varer
Løgismose Nordre Toldbod
Producent
Bie’s Bryghus, eller bryggeri om man vil, skriver sig både ind i historien om de blomstrende danske bryggeritraditioner, der langsomt blev mast og fusioneret ud af provinsbyerne og historien om mikrobryggerierne, der som en anden fugl Fønix steg op fra asken, da dedikerede øl entusiaster fandt ud af, at nu måtte nok være ved at være nok.
Bie’s Bryghus lukkede således i 1980, men 2006, blandt andet anført af grundlæggernes tipoldebarn Flemming Bie, der var i færd med at sælge sin virksomhed, opstod ideen om at reetablere bryggeriet i de oprindelige gamle og nu fredede bygninger i hjertet af Hobro. Det førte til en dialog med kommunen, kulturarvsstyrelsen og andre relevante instanser, og da alle de formelle tilladelser var på plads, blev projektet udbudt på folkeanparter, og senere fulgte en stiftende generalforsamling i Hobro Idrætscenter i april 2007 med flere end 300 deltagere.
Herefter fortsatte arbejdet med at udvide kredsen af lokale anpartshavere og da det økonomiske fundament var ved at være på plads fulgte en større ombygning og indkøb af udstyr, så Bie’s Bryghus kunne genåbne og det første øl kunne flyde fra hanerne i sommeren 2010.
I dag ejes Bie’s Bryghus af flere end 1.700 overvejende lokale anpartshavere og består af en restaurant, et mikrobryggeri samt et lille museum, alt sammen på netop dét sted, hvor det hele startede tilbage i 1841. Bryghuset drives af en frivillig arbejdende bestyrelse på 7 personer, samt en underskov af frivillige hjælpere.
Restauranten er bortforpagtet, og er blevet et af Hobros foretrukne spisesteder. I Bryghuset produceres der håndbrygget, ufiltreret og upasteuriseret øl i batch af 1.000 liter, som sælges på fustager i restauranten og ud af huset til receptioner, fødselsdage og andre festligheder.
Ambitionerne om også at producere flaske øl er sparket til hjørne og i stedet samarbejdes med Randers Bryghus, som producerer de 9 forskellige øl, der er i sortiment efter de samme opskrifter, som på bryggeriet i Hobro.
Dertil kommer at man nu også har genoptaget salget af soda- og mineralvand som blandt andet med den landskendte Messina appelsinvand havde været et stort aktiv for Hobro Mineralvandsfabrik, som blev en del af Bie’s Bryghus i 1913. Også her er produktionen imidlertid udliciteret, men de let moderniserede opskrifter er funderet på de oprindelige, og også her handler det mere om kvalitet end kvantitet, selvom et samarbejde med den ligeledes i Hobro baserede distributionsvirksomhed Real Drinks har åbnet muligheden for en betydelig skalering.
Ikke desto mindre er der ikke tale om de store armbevægelser fra bestyrelsesformanden Jesper Mikkelsen, da han efter generalforsamlingen i 2023 blev interviewet af Nordjyske Medier: "Missionen med Bies Bryghus er jo ikke at tjene millioner og milliarder. Vi er Danmarks ældste fungerende bryghus, vi er baseret på frivillige kræfter, vi har ingen på lønningslisten, og vi laver ikke mere end 30.000 flaske øl og 12.000 liter fadøl om året. Nej, vores opgave er at fortælle en historie, sælge noget godt øl og drive en god restaurant, og det gør vi så."
