Fakta
Moulins de la Brague
Chiliolie med Provencekrydderi
112,-
Info: Denne vare er ikke omfattet af returret
Beskrivelse
Moulin de la Bragues olivenolie, som er en mild og rund allround olivenolie med noter af tørret frugt, fremstilles på de mest modne oliven, høstet henholdsvis midt på og i slutningen af sæsonen. Til denne stærke og aromatiske olie tilsættes forskellige provencalske krydderier som timian, rosmarin, små chilier, laurbær og sort peber. Olien er smuk på køkkenbordet og meget velegnet som krydderi til paella, pizza, grillmarinader, pasta - alle steder hvor en stærk, dog afbalanceret smag ønskes.
Ingredienser
vegetabilsk olie
ekstra jomfruolivenolie
peber
Herbes de Provence krydderi
rød chili
1.75 %
Producent
Moulin de la Bragues oliemølle stammer helt tilbage fra det femtende århundrede og har siden 1848 været ejet af familien Michel, der nu på 6. generation kan levere olier, tapenader og oliven af den bedste kvalitet. Møllen ligger i den lille landsby Opio nær ved Grasse i Provence. Selv om møllen idag presser 700-800 tons oliven om året, har familien aldrig glemt hvad den oprindeligt stod for og presser derfor fortsat oliven for mindre firmaer og privatpersoner. Alle er velkomne til at møde op med deres oliven og få presset deres egen olie. 4-5 oliventræer er nok - så længe kvaliteten er i orden vel at mærke. For familien går ikke på kompromis med kvaliteten. Familien producerer selvfølgelig også deres egen olie som de sælger i deres egen butik og andre udvalgte butikker i nærheden.