Fakta
Cascina San Giovanni
Hvidvinseddike Chardonnay
55,-
Forhandles hos
med forbehold for udsolgte varer
Løgismose Nordre Toldbod
Nordre Toldbod 161259 KøbenhavnÅbningstider
Mandag
Lukket
Tirsdag
11.00-18.00
Onsdag
11.00-18.00
Torsdag
10.00-19.00
Fredag
10.00-19.00
Lørdag
10.00-17.00
Søndag
Lukket
Beskrivelse
Cascina San Giovanni ligger nær Alba i den norditalienske region Piemonte, der er berømt for sine enestående fødevarer og vin. Huset, der fremstiller italienske specialiteter efter oldgamle opskrifter, blev grundlagt af familien Schneider. Familien flyttede oprindeligt fra Schweiz og ind i det 180 år gamle bondehus i Piemontes bjerge, hvor de begyndte at dyrke alverdens grøntsager og urter i de omgivende marker.
Chardonnay-druen dyrkes hovedsageligt i det nordlige Italien som eksempelvis Piemonte. Her vokser den ofte de steder, hvor Dolcetto- og Sangiovese-druerne har mindre gunstige vilkår. Cascina San Giovanni laver druesaften til en vidunderlig blød og frisk hvidvinseddike, der er fortræffelig i dressinger, saucer til fisk og som syrligt tvist til simreretter med kylling. Da eddiken ikke er pasteuriseret under fremstillingen, kan den indeholde lidt bundfald.
Ingredienser
hvidvinseddike af Chardonnay druer
antioxidant E224