Fakta
Groix & Nature
Lakse-rillette
70,-
Beskrivelse
Den smukke lyserøde lakserillette er lavet på økologisk, røget laks (46%), der giver en autentiske og fyldige smag.
Du kan fx servere laksen på en blini med en let salat med lidt eddike.
Ingredienser
laks *
46.2 %
fløde *
vand
gulerødder
røget laks *
5.4 %
hvedemel *
mælkeprotein *
tomatkoncentrat
salt fra Guérande
sennep *
hvid peber
koriander
Producent
Groix & Nature har hjemme på den lille ø Groix ud for Bretagnes sydlige kyst. Øen bærer på en helt unik maritim gastronomisk arv, idet øens stolthed i mange år var en fiskeskole og hele 5 forskellige fiskekonservesfabrikker. Idag er kun Groix & Nature tilbage, som fortsat beskæftiger lokale mænd og kvinder.
De traditionelle opskrifter stammer naturligvis fra øens indbyggere og indeholder kun fisk og skaldyr leveret af lokale fiskere.