Fakta
2023 - Produceret for Løgismose - 20,0l
Merlot Pays d'Oc KeyKeg fustage 20L
1.989,-
99,45 pr. l.
Beskrivelse
En tør saftig Merlot fra Languedoc udvalgt i samarbejde med LGI-Wines, der ikke selv producerer vin, men i stedet har et nært samarbejde med Union Caves Coopératives De Cébazan i Cébazan og Les Celliers Jean D'alibert i Rieux-Minervois. To af de største og mest velrenommerede kooperativer i hele Sydfrankrig, som er leveringsdygtige i kvalitetsvine funderet på snart sagt alle de populære franske druesorter.
Vinen er fyldt på en 20 liters fustager fra hollandske KeyKeg, som siden 2007 har udviklet og patenteret bæredygtige letvægt fustager, der opfylder virksomhedens vision om at "efterlade verden som et bedre sted ved at forbinde hele forsyningskædens interesser og behov og bidrage til plastens cirkulære økonomi."
Fustagerne er således produceret med mere end 50% genbrug, og på de større markeder er der etableret indsamlings ordninger, så de kan indgå direkte i den cirkulære økonomi. Dertil kommer at én 20 liters fustage erstatter 27 almindelige vinflasker, hvilket betyder lavere transportvægt, lavere emissioner og mindre glasspild, hvilket i den sidste ende betyder, at det at drikke ”wine by the glas” kan give mening i en større sammenhæng.
Der er tale om frugt fra vinstokke der står i kalkholdige mergel i de flade landskaber i den østlige del af den mægtige Pays d’Oc appellation omkring Trébes og ned mod Béziers, hvor Canal du Midi og Aude-floden sørger for, at der er vand nok til stede til, at vinstokkene kan kunstvandes regelmæssigt, så Merlot druerne langsomt kan modne uden stres.
Høsten er maskinel og en lille del af druerne gennemgår en såkaldt digestion (en kortvarig opvarmning af frugten for at intensivere farve og aromaudtrækket fra skallerne) inden de genforenes med de øvrige af stilkede druer og i løbet af en 3 ugers tid forvandles til vin i rustfrit stål. Vinen modner herefter 8 måneder i tankene, hvorefter den filtreres og fyldes på fustage.
En rubinrød Merlot med ganske intense noter af kirsebær, røde blommer, tørrede krydderurter og peber. Fyldig og frugtig med et lille vip tanniner til sidst, som sørger for, at der også er friskhed til stede.
Det er en Merlot, som holder af at blive serveret sval, hvorefter den loyalt vil spille sammen med et utal af retter i det salte køkken.
Oprindelse
Region
Den store og varierede sydfranske region, Languedoc-Roussillon strækker sig fra Nimes og Montpellier i øst i et bredt stræk langs kysten vestover til den spanske grænse. Languedoc er den østlige del som er meget franskpræget, mens den vestlige er tydeligt influeret af nærheden til Spanien og den catalanske kultur. Hele området nyder godt af det tørre og lune Middelhavsklima, som giver optimale forhold for druemodning. Grenache er meget udbredt, særligt i Roussillon hvor den bla. bruges til produktion af hedvine, men også Carignan og Syrah samt en række internationale sorter sorter som Chardonnay og Merlot findes i bred udstrækning.Distrikt
Pays d'Oc er en IGP (Vin de Pays) langs Frankrigs sydkyst. Den dækker stort set hele Languedoc-Roussillon. Regionen står for en meget stor andel af Frankigs IGP vine og er varieret både på alle måder ikke mindst, når det handler om vintyper og druesorter. Pays d'Oc anses af mange for værende de franske vinbønders legeplads idet dyrkningsbetingelserne er gode i det tørre, lune klima og reglerne løse, så der eksperimenteres meget. Mange vine herfra markedsføres med druesorten på etiketten, hvilket sjældent ses blandt appellationsvinene.Næringsdeklaration
Allergener
Indeholder sulfitter