Fakta
- 6 stk. 1.198,50
2023 - Domaine Reverdy Bernard & Fils - 0,75l
Sancerre Blanc
- 6 stk. 1.198,50
235,-
313,33 pr. l.
6 stk.
1.198,50
199,75 pr stk.
Spar 211,50
Producent
Domaine Bernard Reverdy et Fils (eller Reverdy Bernard & Fils som de nu kalder sig) har leveret gnistrende rene og arketypiske Sancerre vine til Løgismose i en lille menneskealder, og vi har en meget stor skare af kunder, som trofast venter på at den nye årgang skal blive frigivet, når vi endnu engang har måttet melde udsolgt, fordi vi simpelthen kan sælge flere flasker end familien er i stand til at sende i Danmarks retning. Sådan har det været i mange år, og efter vi har valgt at sætte fornyet fokus på salg til restauranter, er presset på vinene ikke blevet mindre.
Domaine Reverdy ligger i udkanten af den lille landsby Verdigny, og her kan familien dokumentere, at deres forfædre har dyrket druer og lavet vin helt tilbage i 1500-tallet. Som en kuriositet har de endda fået fremstillet en meget smuk stamtavle, som pryder den ene endevæg i det hyggelige smagelokale. Og der er mange Reverdy’er i Verdigny og omegn. Hele 35 viser opslag i den lokale telefonbog, som de franske teleselskaber stadig får trykt på papir.
Da Lene Grønlykke svingede forbi tilbage i 1880 var Noël Reverdy og Claudine, der senere skulle blive hans hustru, netop begyndt at arbejde sammen med faren/svigerfaren Bernard Reverdy, og det er de to der har udvidet og udviklet Domaine Reverdy til den moderne vingård, den er i dag.
Efter noget der lignede et tiårs tilløb kunne de i slutningen af 1998 endelig rykke ind i en ny kælder og indkassere alle de fordele, som det førte med sig. Undervejs havde de fået sønnen Romain, som vist aldrig blev spurgt om hvilken retning han skulle tage.
I 2008 havde Romain afsluttet sin uddannelse som ønolog og efter studieophold på diverse vingårde var det hans tur til at arbejde skulder ved med sin far og i dag er det Romain, hans hustru Laura og svogeren Thibaud som fører familietraditionerne videre.
Ja de er såmænd allerede tilføjet det meget detaljerede familiestamtræ.
Familie ejer efterhånden 19 ha. fordelt på 43 parceller hovedsagelig i Chaudoux, men også i 4 andre af de 14 kommuner, som Sancerre appellationen omfatter, og i tråd med tidens bedste skik mødes de i gæringstankene i de 3 hovedgrupper Caillote (kalkrig jordbund med store mængder delvist nedbrudte sten), Terreblanche (nogenlunde ligelig blanding af ler og kalksten) og Silex (flint).
Hos Reverdy er fordelingen mellem de 3 jordbundstyper 60/30/10, og det er så de 3 aromatiske profiler som Romain har at jonglere med, når de endelige cuvéer skal sammenstikkes og den rette gnistrende rene, sprøde og mineralske aromaprofil skal findes.
Reverdy'erne har siden 1980 og i nu 3 generationer været en del af Løgismose familien. Du finder deres aktuelle vine her
