Fakta
- 6 stk. 180,90
- 12 stk. 302,40
NV - Domaine Montrose - 0,25l
Solis Lumen Pays d'Oc Rosé ØKO cans 25cl
- 6 stk. 180,90
- 12 stk. 302,40
45,-
180,- pr. l.
6 stk.
180,90
30,15 pr stk.
Spar 89,10
12 stk.
302,40
25,20 pr stk.
Spar 237,60
Beskrivelse
Denne rosé Solis Lumen ramte markedet i foråret 2020 efter 3 års planlægning, og på trods af de Covid-19 begrænsede turiststrømme blev vinen umiddelbart en succes, og den blev også talk of the Town i Sète og i de mange resorts langs lagunerne på Middelhavskysten. Indpakningen i elegante klare glasflasker med hele 6 forskellige labels, prispunktet og så den lille detalje, at der var tale om en dejlig rent smagende og seriøst tør rosé, fik det hele til at gå op i en højere enhed. Bernard og Olivier, den 11. og 12. generation i Coste-familien, havde simpelthen ramt plet!
Allerede her i den 2. årgang er produktionen således fordoblet og samtidigt tilbyder de nu også denne smukke dåse, som tankevækkende nok er i bedre overensstemmelse med vingårdens nylige HVE3-certificering (Haute Valeur Environnementale), idet aluminium i det store miljøregnskab betyder lavere CO2-emission end glasflasken og for den sags skyld også Bag-in-Box.
Solis Lumen betyder solens lys, og det hyldes på de 6 oprindelige labels, som i sarte nuancer viser os en sejlbåd, der dovent ligger og svajer på Middelhavet, mens solen går sin gang hen over himlen. Her har man valgt det 4. motiv hvor solen ud på eftermiddagen nærmer sig horisonten.
Olivier Coste forklarer, at familien efterhånden har fundet ud af, at det hele er meget simpelt. Vin skal være en "ren fornøjelse", og da "kraft og volumen sjældent er fornøjeligt ret længe ad gangen" bliver "finessen og elegancen det bærende element i alle vores vine".
Der er tale om frugt fra familiens vidstrakte vinmarker, der ligger på den flade slette mellem Middelhavet og de blide bakker op mod det berømte udsigtspunkt Fort de Valros. Hovedsageligt Grenache, men også Cinsault der begge dyrkes økologisk og begge høstes og presses i de tidlige morgentimer for at værne om friskheden. Gæring i stål med meget kort skinkontakt og tilsætning af lidt opformeret gær til sidst, hvis vinen ikke af sig selv vil blive helt tør. Derpå 4 måneders modning i tankene inden en let filtrering og aftapningen på flaske.
Flot helt sart rosa nuance og en dejlig transparent aroma af sarte røde bær, granatæble, hybenrose og sprød citrus. Slank og netop aromatisk nok til, at det hele ikke virker magert. Dejlig tør og båret frem af frisk mineralitet. Vi forstår det der med "finessen og elegancen”!
Storartet sammen med fisk og skaldyr og praktisk i kurven, når turen går til stranden eller langt ud i skoven.
"For os handler vin først og fremmest om fællesskab. Vi nyder den gerne hver eneste dag, men vi drikker den aldrig alene!" - Olivier Coste
Producent
følger
Oprindelse