 |
 |
|
 |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
Arkiv: [04-03-2010] Fyraftenssmagning på Toldboden
[25-02-2010] Stævnemøde på Falsled Kro og i Kong Hans Kælder
[19-02-2010] Ny påske kollektion fra Summerbird
[11-02-2010] Katten i kulden
[04-02-2010] Friskpresset æblemost efter kyndelmisse
[29-01-2010] Fremragende eddike fra Østrig
[21-01-2010] Sne er sundt!
[14-01-2010] Vinter fouragering
[07-01-2010] Velkommen nytår og velkommen hid
[03-01-2010] Uhøjtidelig markering af en rund fødselsdag
Vis nyheder fra 2009 Vis nyheder fra 2008 Vis nyheder fra 2007 Vis nyheder fra 2006 Vis nyheder fra 2005 Vis nyheder fra 2004 Vis nyheder fra 2003
Fyraftenssmagning på Toldboden
Lyset er kommet tilbage, og nede på Lolland står de i smeltevand til knæene. Det er ganske vist: Der er forår på vej, men det niver stadig lidt i kinderne, og derfor vil vi gerne invitere dig indenfor i varmen til en hyggelig fyraftenssmagning på Toldboden. Vi har udvalgt 8 vine, som vi selv holder af, og som vore kunder igen og igen giver os gode tilbagemeldinger på. I morgen fredag, i tidsrummet fra klokken 15 til klokken 18, kan du selv få smag for sagen. Vi åbner alle vinene og håber, at du har lyst og lidt ekstra tid til at komme forbi og smage på vinene sammen med os. Samtidig tager vi hul på 10 raske dage, hvor du kan forsyne dig med de udvalgte vine til en gunstig pris. Køber du 12 flasker af én af vinene, skal du kun betale for de 10. De 2 sidste flasker giver vi dig gratis med! De udvalgte vine er: Vi har hentet pæne forsyninger over fra lageret, og vi er næsten sikre på, at vi har nok til alle, men hvis du vil smage vinene inden du beslutter dig, så er det altså i morgen fredag, at du skal dukke op. Hele weekenden kan du naturligvis også smage tapasvinen, den fine Mâcon Villages Coupe Perraton 2007 - Duboeuf 2007, som vi sælger til kr. 80,-. Og synes du, at det bliver lidt for meget med alt det her vin, kan vi bl.a. tilbyde dig et lille stykke af ugens ost i osteafdelingen. I denne uge er det den fint modne og nøddeagtige Comté de Montagne, som vi serverer med lidt ananas syltet med det sjældne og meget aromatiske penja peber. Og bliver du fristet, giver vi dig 10 % i rabat! Velkommen på Toldboden. Ugens menuer og tapas til to
Den lille nenu: Den lidt større menu: Tapas til to: Tapasposen koster kr. 185,- Vi anbefaler en flaske Mâcon Villages Coupe Perraton 2007 - Duboeuf 2007 til ugens tapas. Vinen går for kr. 108,- men husk, at du kan spare 10 %, hvis du køber tapaspose og vin sammen. Du kan stadig nå at komme med på Falsled Kro
Det tog kun et par timer, efter vi i sidste uge havde trykket på knappen og sendt nyhedsbrevet ud. Så var de sidste pladser til Dobbelt Winemakers Dinner i Kong Hans Kælder revet væk. Vi takker for tilliden og undskylder samtidig over for alle jer, som forgæves prøvede at booke bord. På Falsled Kro har vi stadig god plads. Arrangementet er placeret en torsdag aften og læner sig dermed faretruende op ad en forlænget weekend på Sydfyn. Vi kan derfor kun opfordre jer til at gå planken ud. Man sover godt på kroen, og morgenmaden dagen derpå er en attraktion i sig selv. Du kan reservere dit bord her, mens overnatningen skal bookes direkte på Falsled Kro på tlf. 6268 1111. Der er stadig enkelte værelser tilbage til den fordelagtige pris af kr. 1.700,- for et dobbeltværelse. Alternativt kan vi henvise til det pæne Falsled Vandrehjem, som ligger dør om dør med kroen, eller til Steensgaard Herregårdspension ca. 3 km fra kroen. (På billedet ser du en sneklædt kro morgenen derpå en af de sidste dage i januar. Den dag tog turen tilbage til København 4 timer. Så galt går det ikke i april!) De første 2009'ere er trillet ind i Webshoppen
Af indlysende grunde kan Ole og hans team i vinafdelingen på Toldboden kun vise jer et udsnit af vores mere end 2.000 forskellige vine. Ole shopper rundt og varierer løbende sortimentet efter sæson og temperament, men hvis du vil orientere dig i det fulde udtræk, må du blænde op for skærmen. Det er der allerede mange, der har fundet ud af, og antallet af kunder, som bestiller på nettet og efterfølgende afhenter deres vin samtidig med at de shopper på Toldboden, er stigende. Lige nu triller de første eksempler på den med spænding imødesete 2009 årgang over grænsen, og snart kan du forsyne dig i Webshoppen. Vi har allerede fået Riesling Tradition d'Alsace 2009 hjem fra Willy Gisselbrecht. Og da Riesling er den senest modnende af Alsace druerne, er det her det skal kunne smages, at man i Alsace oplevede en lang "Indian Summer", og at de i september tilmed fik de store temperaturudsving mellem nat og dag, som er så vigtige for aromaprofilen i den færdige vin. Vi har også fået den første 2009'er hjem fra Loire, Vouvray Sec "Cuvée de Silex" 2009 - Domaine des Aubuisières. I Loire var forholdene så exceptionnelt tørre, at visse producenter ventede med at høste i en forgæves satsning på regn og større kvantiteter. Det gjorde Bernard Fouquet ikke, og han har efter eget udsagn skabt sine måske mest frugtdrevne tørre vine til dato. "Forestil jer 2003's modenhed kombineret med den fine, fine syre fra 2006" lyder det stolt i telefonen. Endelig har vi også fået Grüner Veltliner "Holzgasse" 2009, Grüner Veltliner "Gebling" 2009 og Grüner Veltliner "Pfarrweingarten" 2009 hjem fra Buchegger i Kremstal. Walter fortæller, at vejrforholdene i Østrig var ekstreme sidste år. Aldrig har det haglet, stormet, lynet og tordnet så intenst, som det skete i 2009. Men det var også varmt og for de druer, der holdt ved på stokkene, endte det godt, og årgangen vurderes som endnu en i rækken af de lykkelige 9'ere i Østrig. 1959, 1969, 1989, 1999 og nu 2009! Du bestiller vores nye vine fra 2009 her. Løgismose nyhedsbrev 4. marts 2010 | | ||||
 | |  |
