2024 Mâcon Blanc Chaintré

6 stk. 1.167,90

229,-

305,33 pr. l.

6 stk.

1.167,90

194,65 pr stk.

Spar 206,10

Fakta

Beskrivelse

Les Arbillons Mâcon Chaintré er en frisk, rund og meget anvendelig hvid Bourgogne fra Chardonnay. Duften er lys og ren med pære, citrus, hvide blomster og et let mineralsk præg. Smagen er tør, frisk og livlig med klar frugt, moderat fylde og en blød rundhed, der gør vinen let at holde af uden at den bliver bred eller tung.

Det er klassisk Mâconnais: mere frugtig og umiddelbar end de store hvide Bourgogner, men stadig med en tydelig burgundisk balance mellem friskhed, tekstur og ren Chardonnay-frugt. En oplagt vin til glas, frokost, skaldyr og det lyse køkken.

Server den til skaldyr, grillede muslinger, stegte rejer, fisk, kylling, salater, grøntsagsretter og faste oste. Den friske syre og runde tekstur gør den også god til retter med citron, urter, olivenolie og let cremede elementer.

Mâcon Chaintré kommer fra Chânes i det sydlige Bourgogne, hvor Chardonnay dyrkes på ler-kalkjord i ca. 250 meters højde med sydlig og sydøstlig eksponering. Det giver en vin med moden, åben frugt, men også friskhed og en let mineralsk tone i afslutningen.

Producent

Vignoble Les Arbillons er et ungt, men allerede bredt funderet vinprojekt med rødder i det sydlige Bourgogne. Domænet blev etableret i 2021, da Domaine des Perrelles, Domaine de Pierre-Yves Balvay og Cave du Père Tienne blev samlet under samme navn. Udgangspunktet er 22 hektar i Mâconnais omkring Chânes og Sologny, hvor Chardonnay trives på ler-kalkjord, mens Gamay finder et mere sandet og siliciumpræget udtryk i de røde vine. Siden er Les Arbillons udvidet med parceller på Dijons højdedrag og et 10 hektar stort økologisk dyrket område i Vidauban i Provence.

Stilen bygger på en kombination af lokal forankring, respekt for vintraditionerne og et tydeligt ønske om at arbejde mere skånsomt i markerne. Jordarbejde, plantedække, mindre tung mekanisering og organiske tilførsler er centrale elementer, og domænet arbejder aktivt med biodiversitet og økologisk omlægning. I Mâconnais produceres især klassiske hvide Bourgogne-vine med citrus, pære og mandelpræg, mens Gamay-vinene fra Sologny viser den mere saftige og frugtige side af det sydlige Bourgogne.

2023 07 Domainelesarbillonsprintemps HD©Laurevillain 68

2023 07 Domainelesarbillonsprintemps HD©Laurevillain 84

Oprindelse

Region

Bourgogne ligger centralt i det østlige Frankrig med hjertet koncentreret mellem byerne Dijon og Lyon. Overordnet set deles det fra nord til syd ind i: Chablis, Cote d'Or med Cote de Nuits og Cote de Beaune, Cote Chalonnaise, Maconnais og Beaujolais. Området har fastlandsklima og de korte somre kan gøre druemodning udfordrende. Jordbundsforhold er af særlig stor betydning her og små udsving kan give anledning til enorme prisforskelle i den færdige vin. De to hoveddruer er Chardonnay og Pinot Noir, og mange de bedre vine fra Bourgogne kan udvikle sig adskillige år i flasken. I Maconnais dyrkes den grønne drue Aligoté endvidere, mens Beaujolais stort set kun fokuserer på den blå drue Gamay.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter