Hvidvin
Tilgangen hos Løgismose til hvidvin er enkel; om det så er en elegant Chablis, frugtfyldt Sauvignon Blanc eller klassisk Chardonnay, så skal vinen passe til lejligheden.
312 resultater
Type
Land
Region
Distrikt
Drue
Årgang
Pris
Vis kun varer på tilbud
Anmeldelser
Vinproducent
Produktionsmetode
Passer godt til
Forhandler
Fine Wine
Alkoholfri
- 6 stk. 549,00
2023 - Weingut Gies-Düppel - 0,75l2023 Riesling Trocken Quarz
91,50
pr. stk. v/6
Normalpris 159,-
212,- pr. l.
- Medlemsrabat1 stk. 169,00
2022 - Domaine Tinel Blondelet - 0,75l2022 Pouilly-Fumé
285,-
380,- pr. l.
Medlemspris 169,-
pr. stk. v/1
- 12 stk. 1298,00
2023 - Weingut Fritz Wassmer - 0,75l2023 Chardonnay Gutswein
108,17
pr. stk. v/12
Normalpris 159,-
212,- pr. l.
- 12 stk. 975,00
2023 - Château Mont-Redon - 0,75l2023 Côtes du Rhône Blanc Réserve Mont-Redon
81,25
pr. stk. v/12
Normalpris 145,-
193,33 pr. l.
- 6 stk. 449,00
2023 - Immel Bioweine - 0,75l2023 Riesling Trocken Immel Erben - ØKO
74,83
pr. stk. v/6
Normalpris 120,-
160,- pr. l.
- 12 stk. 1298,00
2024 - Weingut Fritz Wassmer - 0,75lWeisser Burgunder trocken
108,17
pr. stk. v/12
Normalpris 159,-
212,- pr. l.
- Medlemsrabat6 stk. 835,00
2024 - La Spinetta - 0,75lToscana Vermentino - ØKO
199,-
265,33 pr. l.
Medlemspris 139,17
pr. stk. v/6
- Medlemsrabat1 stk. 199,00
2023 - Hervé Baudry - Domaine De Rome - 0,75l2023 Sancerre Blanc Le Champ Pendu - ØKO
320,-
426,67 pr. l.
Medlemspris 199,-
pr. stk. v/1
- Medlemsrabat1 stk. 99,00
2023 - Domaine de la Belouse - 0,75l2023 Bourgogne Aligoté
169,-
225,33 pr. l.
Medlemspris 99,-
pr. stk. v/1
- Medlemsrabat1 stk. 199,00
2022 - Inama - 0,75l2022 Soave Classico Foscarino
94 pointFalstaff Magazin
329,-
438,67 pr. l.
Medlemspris 199,-
pr. stk. v/1
- 6 stk. 799,00
2023 - Domaine Bott Geyl - 0,75lRiesling Les Éléments - BIO
133,17
pr. stk. v/6
Normalpris 198,-
264,- pr. l.
Hvidvin
Hos Løgismose er tilgangen til hvidvin enkel – uanset om det er en aromatisk Riesling, en sprød Sauvignon Blanc eller en klassisk Chardonnay, skal vinen passe til lejligheden. Vores sortiment er derfor nøje udvalgt for at sikre, at du altid kan finde en flaske hvidvin, der komplementerer din middag, dit selskab eller dit humør.
Er du til tør eller sød hvidvin?
Hos Løgismose forstår vi, at hvidvinselskere har forskellige præferencer. Foretrækker du tør hvidvin, hvor friskheden og mineraliteten er i fokus, eller er du mere til sød og frugtig hvidvin? Hos Løgismose tilbyder vi et bredt udvalg, der favner hele spektret – fra de knastørre til de dejligt søde hvidvine.
Sådan fremstilles hvidvin
Modsat rødvin, der laves på røde druer, og hvor både drueskal, -kød og -saft gærer sammen, fremstilles hvidvin kun på mosten fra grønne druer. Som udgangspunkt får ingen skal, kerner eller frugtkød lov at gære med. Dette skyldes især, at rester fra drueskaller og kerner bringer tanninerne op, hvorfor der sjældent forekommer tanniner i hvide vine.
Producenten kan enten tilsætte en gær eller lade de naturlige rester af gær fra drueskallerne gære med. Det sker dog typisk under kontrollerede forhold, hvor temperaturen holdes nede, så processen trækkes ud, og intensiteten af vinens aromaer ikke løber løbsk. Under gæringen nyder gærcellerne godt af sukkeret fra druemosten, som omdannes til alkohol.
Ilten påvirker vinens farve
Aromatiske hvidvine som for eksempel Riesling-vine gæres ofte i stål- eller cementtanke, hvor kontakten med ilt holdes på et minimum. Det har indflydelse på farven, som gennemgående er gulgrøn med lav intensitet og dybde. Jo mere ilt vinen har været udsat for fra gæring, til den tappes på flaske, desto mere vil den gå mod en gul og eventuelt gylden farvenuance. Samtidig stiger intensiteten, så farven fremstår dybere.
Smagsudtryk
Efter gæring skal vinen på tanke for at lagre. Vinen kan lagres på mange forskellige måder alt afhængig af ønsket til vinens udtryk. Nogle bruger træfade for at tilføre vaniljearomaer og fylde til vinen. Andre bruger ståltanke for at bibeholde vinens syre og primære aromaer. Derudover er lagring på cement og terrakotta også velbenyttede metoder, især i moderne vinproduktion.
Vælg mellem forskellige typer hvidvin
Hos Løgismose kan du finde en god hvidvin, uanset hvilken type du foretrækker. Vores sortiment omfatter alt fra de fyldige hvidvine, der tilbyder dybde og karakter, til de mellemfyldige varianter med sublim balance. Til dem, der søger en sød afslutning, har vi også søde og aromatiske hvidvine.
Fyldig hvidvin
Ønsker man en fyldig og cremet hvidvin, bør man lede efter vine der enten har modnet på egetræsfade eller via Sur Lie. Chardonnay egner sig særligt godt til egetræsmodning mens for eksempel Melon de bourgogne er oplagt at modne via Sur Lie.
Chardonnay er den mest kendte hvidvinsdrue. Druen kommer i et væld af udtryk, alt efter hvor den er dyrket. Når Chardonnay-druen dyrkes i områder som Norditalien, New Zealand og kystnære vindistrikter som eksempelvis i Chile, laver den mere stringente og tørre vine med noter af citrus, æble, pære og mineralitet fra jordbunden.
Når druen derimod får mere varme og sol, som i Californien, Sydafrika og Australien, bliver vinen mere blød og frugtig i smagen. Chardonnay er en alsidig hvidvin, der er yderst anvendelig til alt fra fisk og fjerkræ til krydret mad og ost.
Mellemfyldig hvidvin
Vender vi blikket mod de mellemfyldige vine, er Sauvignon Blanc-druen, som især kendes for de klassiske Sancerre-vine fra Loire, en af de mest kendte. Sauvignon Blanc lagres lagres typisk på ståltanke, da producenterne ønsker at bevare den elegante, friske smag og de fine aromaer, der karakteriserer druen.
Som med alle andre druer varierer Sauvignon Blanc-druens smagsudtryk fra sted til sted. Vokser druen i kølige områder, bliver smagen grøn med noter af græs og blomster, mens den får noter af eksotiske frugter, hvis den vokser i varme områder.
En anden kendt hvidvinsdrue, der giver mellemfyldige vine, er Pinot Gris, hvis smagsprofil går fra let syrlig med noter af citron til let sødmefuld med noter af fersken. I Italien bliver druen til Pinot Grigio, og her er smagsprofilen ligeledes drevet af citrus, men også mere mineralagtige noter sniger sig ind på hvidvinen. Servér de mellemfyldige vine til frokost og salater, men ikke fede skaldyr.
Søde og aromatiske hvidvine
Hvidvine, der karakteriseres som søde, er mere parfumerede og ofte med meget frugtsødme. Til denne gruppe hører blandt andre Gewürztraminer, der kan producere meget søde hvidvine med noter af modne blommer, varme krydderier og sødmefulde modne frugter.
Også Riesling benyttes ofte til at lave tørre og søde hvidvine. Dog har Riesling en utrolig spændvidde og dyrkes overalt – med et væld af smagsudtryk til følge. Derfor kan den ikke entydigt placeres i kategorien ’søde hvidvine’. Nogle typer af Riesling er knastørre og mineralske, mens andre er liflige og sødmefulde.
Riesling har en særlig evne til at gengive vinmarkens særpræg – terroir – og kan i de rigtige hænder og køligere distrikter som Rheingau, Mosel og Alsace lave forunderlige vine. Riesling-vine danner med alderen en særpræget duft af petroleum, som vinentusiaster sætter stor pris på. Drik søde hvidvine til orientalske retter med krydrede og sursøde smage samt til stærke oste eller søde desserter.
Find den rigtige hvidvin hos Løgismose
Ønsker du at finde en særlig hvidvin, der opfylder alle dine præferencer og passer til både anledning og menu? Så kan Løgismose hjælpe dig. Hos Løgismose er vi fageksperter og vinentusiaster med mange års erfaring.
Vi står klar til at guide dig i valget, som kan gøre vinoplevelsen til noget særligt. Under hver vin i vores sortiment finder du detaljerede beskrivelser, der inkluderer information om producenten, oprindelsesområdet samt vinens karakteristika og anbefalinger til madparring.
Bliv inspireret hver eneste dag
Hvad skal du servere til en frisk hvidvin eller en krydret hvidvin? Gå på opdagelse i Løgismoses inspirerende online univers, og få svaret. Her finder du blandt andet et hav af inspirationsartikler og opskrifter. Med et medlemskab i Løgismose Vin & Mad kan du altid holde dig opdateret på de nyeste artikler, opskrifter, events, tilbud og meget mere. Læs mere om klubben, og tilmeld dig her.
Udforsk andre vintyper
Hos Løgismose stopper opdagelsesrejsen ikke ved hvidvin. Vores sortiment strækker sig langt videre og indbyder til udforskning af mange andre vintyper, herunder:
- Rødvine
- Mousserende vine
- Rosévine
- Dessertvine
Uanset om du leder efter noget nyt eller en bestemt type vin til en særlig anledning, finder du det hos os. Vi tilbyder et bredt udvalg af vine fra hele verden, så der er rig mulighed for at udvide din vinhorisont og opdage nye favoritter.