Chardonnay
290 resultater
Type
Land
Region
Distrikt
Årgang
Pris
Vis kun varer på tilbud
Anmeldelser
Vinproducent
Produktionsmetode
Passer godt til
Forhandler
Fine Wine
- 6 stk. 834,00
2022 - Domaine du Beauregard - 0,75lBourgogne Chardonnay Les Anges
139,-
pr. stk. v/6
Normalpris 229,-
305,33 pr. l.
- 6 stk. 599,00
2022 - Weingut Fritz Wassmer - 0,75lChardonnay Gutswein
99,83
pr. stk. v/6
Normalpris 159,-
212,- pr. l.
- Spar 30% v/12 stk.
NV - Les Vins Georges Duboeuf - 1,0lCuvée de l'Amitié Blanc - 100cl
69,30
pr. stk. v/12
Normalpris 99,-
99,- pr. l.
- 6 stk. 1849,00
NV - Champagne Locret-Lachaud - 0,75lChampagne de l'Abbatiale Brut 1. Cru
308,17
pr. stk. v/6
Normalpris 475,-
633,33 pr. l.
Chardonnay
Chardonnay er en af verdens mest elskede hvidvinsdruer kendt for sin alsidighed og evne til at afspejle sit terroir. Hos Løgismose finder du et nøje udvalgt sortiment af Chardonnay-vine fra anerkendte regioner, der hver især bringer unikke smagsoplevelser og kvaliteter frem i denne storartede drue.
Find forskellige typer Chardonnay-vine hos Løgismose
Hos Løgismose tilbyder vi et bredt udvalg af Chardonnay-vine, der omfatter forskellige vintyper. Du kan for eksempel opleve den rene elegance i en klassisk Chardonnay-hidvin fra Bourgogne, hvor kompleksiteten og mineraliteten træder tydeligt frem, eller en fyldig og frugtrig hvidvin fra Californien. For dem, der sætter pris på bobler, har vi også Champagne og mousserende vin, hvori Chardonnay-druen indgår.
Hvad kendetegner Chardonnay?
Chardonnay tilhører gruppen af ikke-aromatiske druesorter og påvirkes i høj grad af det terroir og klima, den dyrkes i. I køligere klimaer som i Chablis og Champagne udvikler druen typisk skarpe toner af citrus og grønne æbler. I det sydlige Bourgogne vil det derimod ofte være aromaer af gule æbler og stenfrugter, der dominerer.
I de varmeste vinregioner, såsom i Australien og Californien, intensiveres denne stenfrugtskarakter yderligere – typisk ledsaget af noter af tropiske frugter som ananas og papaya. Denne variation i smagsnoter illustrerer Chardonnays imponerende evne til at tilpasse sig og afspejle forskellige vækstbetingelser.
Chardonnay dyrkes over hele verden
Chardonnay er en globalt elsket druesort, der findes i alt fra de køligere vinregioner i Bourgogne til de varmere egne af den nye verden. I Bourgogne, især den sydlige del af Côte d’Or, anses området omkring Le Montrachet som den ultimative reference for Chardonnay-vine. Ud over Bourgogne dyrkes Chardonnay også i andre franske regioner som Champagne, Loire og Languedoc.
I Italien trives Chardonnay særligt i nordlige regioner som Lombardiet og Trentino, mens lande som Tyskland, Spanien og Grækenland også har betydelige plantninger. I den nye verden er Chardonnay udbredt og populær i områder som Californiens Russian River Valley, Santa Rita Hills og Sonoma, Walker Bay i Sydafrika samt Yarra Valley og Margaret River i Australien og Marlborough i New Zealand.
Et centralt element i hvid Bourgogne
Chardonnay er hjertet i hvid Bourgogne, hvor den står bag elegante og komplekse vine. I denne region, specielt i områder som Chablis, Meursault og Puligny-Montrachet, opnår Chardonnay-druen en optimal balance af rigdom og finesse takket være det unikke kalkstensrige terroir. Bourgogne er berømt for både røde og hvide vine, men for de hvide er det Chardonnay, der dominerer.
Chardonnay og bobler
Chardonnay spiller også en stor rolle i produktionen af mousserende vine, herunder champagne og crémant fra Frankrig. I Champagne blandes Chardonnay ofte med Pinot Noir og Meunier, men findes også alene i de rene Blanc de Blancs-champagner. Chardonnay anvendes ligeledes til fremstilling af mousserende vine i andre berømte vinregioner, såsom Franciacorta og Trento i Italien.
Fra de friske og sprøde vine til de voluminøse varianter
Chardonnay-vine varierer markant i stil, og du kan finde alt fra de lette og sprøde til de mere fede og voluminøse af slagsen. Dette kan blandt andet tilskrives faktorer som klima og terroir, men også selve vinificeringen.
Chardonnay har en særlig evne til at forenes med fadlagring – mere end nogen anden grøn druesort. Dens naturligt begrænsede aroma gør, at træets karakter kan komme til udtryk uden at overdøve druens egne nuancer. Fadlagringen kombineres ofte med malolaktisk gæring, der frembringer smagsnoter af smør og yoghurt, der er højt værdsat i mange Chardonnay-vine.
I kontrast hertil står ”unoaked” Chardonnay, som ofte ses i Chablis, hvor traditionen og de kølige vækstbetingelser favoriserer en stil uden fadlagring. Dette bidrager til en friskere vin med høj frugtsyre, kendetegnet ved smagsnoter af grønne æbler, citrus og lime. Det kølige klima og kalkstensjorden tilføjer desuden en markant mineralitet og kalket undertone til de ofte tørre og stringente vine.
Sådan parrer du bedst Chardonnay og mad
Chardonnay uden fadlagring er ideel til lette retter som fisk og skaldyr, hvor enkelhed i tilberedningen og milde smage er i fokus. Grøntsager som salat, krydderurter, løg og kål passer også godt til denne stil af Chardonnay, da de komplementerer dens friskhed og syrlighed. Undgå derimod at parre vinen med tomater, rodfrugter og frugtige elementer, som kan gøre vinen neutral og mindre interessant.
Fadlagret Chardonnay derimod egner sig til mere smagsintensive og kraftfulde retter. Stegt fisk, ovnstegt kylling og hvidskimmeloste er alle gode valg, der matcher de rige noter fra fadet. Grøntsager som blomkål, porrer, kartofler – herunder flødekartofler – samt majs kan fremhæve vinens cremede konsistens, mens svampe, mælkeprodukter og nødder også er ideelle følgesvende.
Savner du inspiration til måltider, som passer med Chardonnay? Så kan du gå på opdagelse i vores opskriftunivers, hvor du finder mange muligheder til at forkæle dine smagsløg.