LØGISMOSE NORDRE TOLDBOD
I et gammelt pakhus på Nordre Toldbod i Kongens København, med udsigt til Trekroner, Nyholm og Kastellet, blandt kanalrundfarter og Kongeskibet og omgivet af evig brise og genskær fra vandet, se dér ligger Løgismose Nordre.
SMAG MED VORES SOMMELIER
Lægger du vejen forbi butikken torsdag, fredag eller lørdag, kan du smage udvalgte vine med vores sommelier, som ligeledes står klar med kyndig vejledning!
DET SKER I BUTIKKEN
SMAG PÅ HVERDAGEN
– gratis smagsprøver i butikken hele august
Uge 34: Rugkiks med Løgismose spreads
Uge 35: Løgismose pålægschokolade
NYD LØGISMOSE LASAGNE TIL FROKOST
Torsdag, fredag og lørdag i denne uge kan du købe en portion varm Løgismose Lasagne med kokkens salat på siden i tapasbaren – lige til at nyde ved bordene på terrassen.
Pr. portion / 60,-
FÆRDIGRETTER I FLERE FORKLÆDNINGER
I butikken kan du finde to typer færdigretter – begge udviklet, tilsmagt og tilberedt af kokke efter de samme dogmer: Smag, Holdning og Håndværk.
KOKKENS RETTER tilberedes i køkkenet her på Nordre Toldbod – frisktilberedte fra bunden hver dag af vores kompetente kok, Mads. Denne uge finder du:
- Chèvre Chaud – den klassiske franske bistroret med gratineret gedeost og honning på ristet brød, på en bund af sprøde salater vendt i vinaigrette. Pr. stk. / 95,-
- Boeuf Bourguignon – fransk kogekunst, når den er bedst: Braiseret oksetykkam med sauterede grøntsager, italiensk pancetta og kartoffelmos. Pr. stk. / 150,-
LØGISMOSE FÆRDIGRETTER finder du på hylden både her i butikken og i Netto. De er tilberedt fra bunden i Løgismose Køkken på Fyn, smagstestet dagligt og lavet på de bedste råvarer. Denne uge fremhæver vi:
- Løgismose Lasagne – samlet i hånden, lag for lag: først kødsovs, så pastaplader, så revet mozzarella, som du selv ville gøre det derhjemme. Løgismose færdigretter, 350 g / 42,-*
UGENS SMAGSPRØVE
Kig forbi butikken og smag Løgismose Rugkiks med pesto, hummus og aioli.
Vores pesto, hummus og mayo er tilberedt i Løgismose Køkken på Fyn.
Her bruger vi råvarer, du kender fra dit eget køkken: kikærter, nødder og kerner, friske krydderurter, olivenolie, soltørrede tomater, Grana Padano, hvidløg og krydderier.
Løgismose spreads, pr. stk. / 22,95 – 2 stk. / 40,-
Løgismose Rugkiks, pr. stk. / 29,-
UGENS VINTILBUD
Vin-match til kokkens færdigretter
Vores sommelier har fundet tre flasker, der klæder både vores færdigretter – vine med kvalitet nok til at gøre en almindelig aften festlig.
Tilbudspris 2 fl. 199,-
SPAR 50%
Tilbud pr. fl. 129,-
SPAR 100,-
Tilbud pr. fl. 126,-
SPAR 103,-
Tilbuddene gælder t.o.m søndag 23. august i butikken på Nordre Toldbod eller så længe lager haves.
TRÆD IND I VINENS VERDEN
Oplev vinens verden med vores kompetente sommelierer, der løbende afholder vinsmagninger, hvor vi sammen udforsker, smager og deler viden om vine fra nøje udvalgte producenter og vinområder.
I Løgismose har vi en lang historie for sammen at dele begejstringen over vin og mad.
PÅ TUR I BUTIKKENS VINAFDELING
I begyndelsen – for 50 år siden – var butikken nærmest blot et lager, hvor indviede kunne komme forbi og hente en kasse vin i den meget begrænsede åbningstid mellem torsdag og lørdag. I dag er vinen stadig en betydningsfuld del af butikken, og vores sommelierer gør en dyd ud af nøje at udvælge de vine, der får lov at pryde hylderne i vores store vinafdeling. Det bedste? Du kan altid få kyndig vejledning til dit vinvalg – og hver fredag åbner sommelieren en flaske, som du kan smage på, før du fylder kurven.
LØGISMOSE FINE WINE – 250 IKONISKE FLASKER!
Importen af Fine Wine startede hos Lene og Sven Grønlykke, som var blandt de første i Danmark til at importere domaine-aftappede vine fra Bourgogne. I dag tæller Løgismose store sortiment af Fine Wine flere end 250 flasker exceptionel vin og i butikken på Nordre Toldbod finder du et rum udelukkende dedikeret til Fine Wine.
FYLD KURVEN MED ALT DET GODE
Butikken er fyldt med delikatesser, frisk frugt og grønt, udvalgte udskæringer og et bredt sortiment af oste, der ikke er allestedsnærværende. Her er vores egenproducerede færdigretter og økologiske mejeriprodukter. Der er både eksklusive råvarer, basisvarer og hverdagsfavoritter. Den slags, hvor ingredienserne er udvalgt ud fra smagen, måden, hvorpå de er blevet til og med ønsket om at inspirere vores kunder til at slå sig løs i køkkenet.
EN FYLDT OSTEMONTRE
I butikken finder du et stort udvalg af eksklusive franske, italienske, schweiziske, spanske og danske oste. Dem på fåremælk, gedemælk og komælk. Fra Pecorino Romano, Gruyère d’Alpage og Bleu de Bresse til Comté, Valençay, Morbier, Brillat Savarin, sødmælksrygeost og Parmigiano Reggiano. Hver uge får vi ostene hjem i sin hele form – vi skærer og pakker dem, så de er lige til at nappe med hjem.
Vin & ost match
VIN & OST
Ossau-Iraty & Pet' Nath'
VIN & OST
Bleu de Bresse og Chenin Blanc
VIN & OST
Brillat Savarin & Champagne
40 ÅRS JUBILÆUM I BUTIKKEN
I 2022 fejrede vi 40 års jubilæum i butikken på Nordre Toldbod. Læs eller genlæs fortællingen om familien Grønlykke, som åbnede det første vinudsalg i 1982 på Nordre Toldbod.
JUBILÆUM
2010'erne - Det fjerde årti på Nordre Toldbod
JUBILÆUM
2000'erne - Det tredje årti på Nordre Toldbod
JUBILÆUM
1990'erne – Det andet årti på Nordre Toldbod
JUBILÆUM
1980'erne – Det første årti på Nordre Toldbod
BUTIKKEN PÅ NORDRE TOLDBOD
I et gammelt pakhus på Nordre Toldbod i Kongens København, med udsigt til Trekroner, Nyholm og Kastellet, blandt kanalrundfarter og Kongeskibet og omgivet af evig brise og genskær fra vandet, se dér ligger Løgismose Vin, Mad & Delikatesser, og der har den ligget i snart 40 år.
De første år var Løgismose havnens eneste virksomhed, som ikke havde noget med skibsfart at gøre. Siden 1630 havde Københavns Toldvæsen nemlig haft til huse på Toldboden. Og de nikotingule vægge og lange knager til regnjakker i lokalerne på Nordre Toldbod røbede da også, at det ikke var længe siden, at daglejerne, der håbede på en hurtig tjans, havde forladt bygningen, da Løgismose Vinimporti i 1982 flyttede ind. Et vinlager, hvor der blev solgt kasser med vin for de særligt indviede.
CONVENIENCE, FØR DET FANDTES
I de følgende år tog specialhandlen til herhjemme. På Nordre Toldbod begyndte man derfor også at lave mad. Henkogninger, fonder og marmelade blev lavet af Lone Grønlykke og solgt før de stort set var nået på glas. I 2001 tog det til. I et samarbejde med Jens Slagter fra Kultorvet og Thomas Rode i køkkenet blev Boeuf Bourguignon, cassoulet og confiterede andelår solgt fra et åbent køkken og efter opskrifter fra Falsled Kro og Kong Hans Kælder. Det skulle vise sig at være lidt af et columbusæg: Kunderne kunne nu få en kombination af mad og vin. De nøjedes nu ikke længere med at komme forbi én gang om måneden efter, men lagde i stedet vejen forbi én gang om ugen efter ugens retter. Vinudsalget på Nordre Toldbod tilbød således sine kunder convenience, før det overhovedet blev et koncept.
FRA SMØR TIL CAVIAR
I dag er convenience stadig i højsæde. Den slags, der netop gør det let at spise hjemme, men som var man ude. Den slags, hvor ingredienserne er udvalgt ud fra smagen, måden, hvorpå de er blevet til og ud fra håbet om at inspirere vores kunder til at slå sig løs i køkkenet. Det er råvarer, kolonialvarer og delikatesser, der ikke er allestedsværende, og som derfor bringer nyt og fryd til måltidet. Oven i det eksklusive kan man naturligvis finde basisvarer som smør, hvidløg og kartofler – råvarer, der er mindst ligeså vigtige for måltidets samlede udtryk. Det er vores butikschef der sætter dagsordenen og som i stærkt samarbejde med både indkøbere og kokke udvælger de råvarer, vine og delikatesser, du finder på hylderne.
Kontakt
Løgismose Vin, Mad & Delikatesser
Nordre Toldbod 16
1259 København K
Tlf. (+45) 33 32 93 32
Skriv til os direkte på Facebook i messenger
- vi svarer så hurtigt, vi kan: m.me/loegismose
Find vej