2025 Colline Novaresi Albarosa Rosato

6 stk. 892,50

175,-

233,33 pr. l.

6 stk.

892,50

148,75 pr stk.

Spar 157,50

Fakta

Beskrivelse

Albarosa er rosato på 100% Nebbiolo fra Alto Piemonte – lys, frisk og med mere personlighed end mange enkle sommerroséer. Duften har citrus, pære, lyse røde bær, æble, rosenblade og et let strejf af urter. Smagen er tør, frisk og delikat med saftig frugt, fin syre og en diskret fasthed, der minder om, at druen er Nebbiolo.

Det er en rosé med friskhed og bid snarere end sødme og rund frugt. Den korte modning på stål holder vinen ren og let, mens Nebbiolo giver struktur og en mere gastronomisk profil.

Madmatch

Server den som aperitif eller til fisk, skaldyr, ceviche, sushi, salater, lyst fjerkræ, grøntsagsretter og milde oste. Den fungerer også godt til charcuteri og små salte serveringer, hvor friskhed og let tannin giver løft.

Terroir

Albarosa kommer fra 0,5 ha marker i Boca og Prato Sesia, 400–460 meter over havet, på porfyrrig jord. 100% Nebbiolo, 15 år gamle vinstokke, manuel høst sidst i september, nænsom kontakt mellem most og skaller under presning, temperaturstyret gæring og 1 måneds lagring på stål.

Producent

Davide Carlone holder til i Boca i det nordlige Piemonte, i Colline Novaresi mellem Alperne og Po-sletten. Her har familien rødder tilbage til 1880’erne, mens den nuværende vingård blev skabt for omkring 30 år siden ud fra Davide Carlones ønske om at genoplive de gamle vinmarker i området. Siden er ejendommen vokset fra blot 3.500 m² vinmark til 11 hektar, med Davides søster Michela som en vigtig del af arbejdet.

Vinmarkerne ligger i Sesia-Val Grande Geopark, et UNESCO-anerkendt område præget af resterne af en urgammel supervulkan. Jordbunden er rig på porfyr og giver vinene den mineralske, balsamiske og let vilde karakter, som producenten selv kalder “vini di fuoco” – ildens vine. I marken arbejdes der med stor respekt for landskab og biodiversitet: ingen herbicider, organisk gødning, lokale materialer og en tydelig ambition om at bevare områdets særlige agro-økosystem.

Oprindelse

Region

Piemonte ligger i Nordvestitalien og er en af landets mest prestigefyldte vinregioner. Vinmarkerne ligger mellem Alperne i nordvest og Apenninerne i sydøst, og regionen udmærker sig ved at være domineret af lokale sorter som f.eks. Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis og Cortese. Klimaet er gennemgående kontinentalt men præget af nærheden til bjerge, som begrænser nedbørsmængden. Stilmæssigt produceres en bred vifte af typer fra de tanninrige og længelevende vine fra Barolo, de saftige og friske Barbera vine, de lette hvidvine på Arneis og Cortese samt de søde, mousserende fra Asti på Moscato. En stor del af vinene i regionen produceres indenfor DOC og DOCG reglerne.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter