Fakta
- Vin
- Spiritus & Drikke
- Smagekasser
- Mad
- Gavekurve & Grej
- Events
- Tilbud
- InspirationLæs om vin & madRejseguide til vin og madMit bedste mad & vin tipVinproducenterVin & MadVin & OstRåvarefokusKokketipsBarskabetVinvidenOm LøgismoseBocuse d'Or DanmarkHistorien om LøgismoseKlub Løgismose Vin & MadSmag, holdning og håndværkBag om LøgismoseLøgismose MejeriLøgismose kyllingen
- Opskrifter
- Butikker
- 1 stk. 21,25
Hjertemuslinger i vand
- 1 stk. 21,25
25,-
1 stk.
21,25
Spar 3,75
Info: Denne vare er ikke omfattet af returret
Forhandles hos
med forbehold for udsolgte varer
Løgismose Nordre Toldbod
Mandag
Lukket
Tirsdag
11.00-18.00
Onsdag
11.00-18.00
Torsdag
10.00-19.00
Fredag
10.00-19.00
Lørdag
10.00-17.00
Søndag
Lukket
Beskrivelse
Vongole al naturale eller på dansk hjertemuslinger i saltlage.
Hjertemuslinger der er renset for sand og derpå dampet i saltvand mens de endnu er helt friske. Herefter håndpakket i glas og overhældt med en mild saltlage i henhold til de kvalitetsstandarder, som Igino Mazzola funderer sin virksomhed på.
Vidunderlig som hovedelement i en af de nemmeste italienske primi piatti vi har kendskab til. Hjertemuslingerne skal bare varmes i lidt god olivenolie, der forinden har fået et lille kys citron, hvidvin, hvidløg og persille. Herefter afhænger resten af kvaliteten i den valgte pasta
Ingredienser
hjertemuslinger *
vand
salt
surhedsregulerende middel (E 330)
Producent
Maruzella stammer tilbage fra 1918. Det startede som handel med fisk og andre produkter fra Italiens kolonier. Da sanktioner blev lagt på Italien, ændrede firmaet kurs og valgte i stedet at satse på konserves, idet de købte en lille sardinfabrik i Marano i det nordøstlige Italien.
Adressen nær den nordlige del af Middelhavet var nøje overvejet, da dette hav dengang vrimlede med blåbars. Efter Anden Verdenskrig besluttede man sig for at koncentrere sig om tun konserves.
De mange års erfaring har gjort, at Maruzella efterhånden ved alt om at udvælge de bedste fisk ud fra oprindelse, størrelse, art og friskhed. Firmaet satser idag mest på tun og torsk men sælger også andet fiskekonserves. Kvaliteten er tårnhøj på samtlige produkter.