NYHED TIL NYTÅRSMENUEN
I Løgismose Køkken på Fyn har vores kyndige kokke kokkereret, smagt, finjusteret og smagt igen, så du op til nytår kan lægge en klassisk hummerbisque i kurven, når du handler ind til nytårsaften i Netto. Den er kogt på hummerfumé, sherry, hvidvin og fløde. Resultatet er en klassisk, cremet hummersuppe, hvor små tern af fennikel samt perlebyg giver fylde og bid til bisquen.
ØSTERS TIL HELE LANDET
Der er noget swung over østers. Måske derfor er de et must på årets sidste aften. I Netto over hele landet finder du i dagene op til nytår vores Spéciales de Claire-østers fra Marennes Oléron i det vestlige Frankrig. Du kan forvente kødfulde østers med fast kød og en smag, der smukt balancerer mellem salt og sødme, og som rummer en særlig dybde, der understreger den friske havsmag.
FRI MIG FRA FRUSTRATION-SAUCE
I Løgismose Køkken har kokkene pisket, emulgeret og smagt til med estragon. Målet har været at skabe smagen og oplevelsen af en hjemmerørt bearnaise med fransk estragon, skalotteløg, æg fra fritgående høns og en masse ægte smør – så er nytårsaften reddet!
Vin med eller uden alkohol?
Gør vinvalget ubesværet – gå på opdagelse i Netto, hvor du både finder vores Crémant de Bourgogne* og alkoholfrie mousserende Riesling oplagt til østers og Kongens nytårstale samt hvid Bourgogne, alkoholfri Riesling eller Hvid No. 01 til hummerbisquen – årets nytårspar.
SMAG, HOLDNING & HÅNDVÆRK
Smag, holdning & håndværk – det er de 3 dogmer, vi udvikler og udvælger vores produkter ud fra. Det er på baggrund af smagen, vi træffer vores beslutninger. Smagen er vores kompas. Det skal være de bedste produkter i deres kategori og med omtanke for dyr og vores natur. Det gode håndværk er hele fundamentet. Det kan udføres af både små og store producenter, vores mejerister og kokke – fællesnævneren er fokus på råvarerne og stort kendskab til og engagement i processerne.
