LØGISMOSE I NETTO
Få varmen med en dejlig kop te
Er en dampende varm kop te også en del af dit morgen-, eftermiddags-, eller aftenritual? Så er du ikke alene. Te er den næstmest konsumerede drik i verden, kun overgået af vand – og ikke kaffe! Gør din te-stund til en aromatisk smagsoplevelse med Løgismose te. Her kan du læse mere om teens oprindelse og fremstilling samt lære, hvordan du brygger den bedste kop te og opbevarer teen på bedste vis.
EN GLOBAL PRODUKTION
Te stammer oprindeligt fra Kina, hvor den varme drik har været drukket siden små 3000 år f. Kr. Først i Middelalderen kom te til Europa, hvor især englænderne tog godt imod den. I dag er te den næstmest konsumerede drik, kun overgået af vand.
Te-dyrkning er ganske arbejdskrævende og en garvet teplukker kan høste godt 35 kg teblade om dagen svarende til ca. 8 kg færdigproduceret te. Det lyder af meget, men når man holder det op imod, at der bliver drukket 3 milliarder kopper te om dagen verden over (og der bruges 2-3 g te til hver kop), ser billedet pludselig anderledes ud. Der er altså mange mennesker i verden, som arbejder med fremstilling af te! Størst er andelen i Kina, som står for 40% af den globale teproduktion. Her produceres især grøn, hvid og oolong te, mens Indien, Sri Lanka og Kenya excellerer i den sorte te.
HVAD ER TE?
Sort, grøn, hvid te mm. – al slags te – stammer fra bladene på tebusken Camellia Sinensis. Herefter er det behandlingen af bladene, som gør, at teen klassificerer sig som sort, grøn eller hvid te.
Æble & kvæde
Teen, der bruges til Løgismose æble & kvæde-te, dyrkes i Kina og er en raffineret blanding af helbladet sort te og grøn Sencha. Teen er tilsat tørrede æble- og kvædestykker, rosenblade og solsikkeblomster, som bidrager med dybde, søde og mild, nordisk aroma. En klassiker i tekanden.
Cool Mint
Løgismose koffeinfri urtete er lavet på et udtræk af tørret citrongræs, pebermynte, æble og lakridsrod. Smagen er sødlig med friske og let spicy noter af pebermynte. Perfekt at nyde både varm og kold ‒ på alle tider af døgnet.
SÅDAN BRYGGER DU DEN PERFEKTE KOP TE
Den gode kop te afhænger af teens kvalitet, vandets temperatur, mængden af te samt trækketid. Her får du en lille vejledning til at brygge hhv. sort, grøn og hvid te.
1. Anvend en enkel teskefuld til en sort kop te (ca. 3 g) og en halv teskefuld til en kop grøn eller hvid te (ca. 2 g).
2. Bring frisk vand i kog. Hæld det friskkogte vand direkte på den sorte te, mens det til grøn eller hvid te bør køle ned til omkring 70-80 °C.
3. Trækketid varierer fra te til te, men er afgørende for om teens smag bliver vandet eller bitter. Grøn te bør kun trække 2-3 minutter, sort te 3-4 minutter og hvid te 4-5 minutter. Prøv dig frem og find ud af, hvordan du bedst kan lide din kop te.
Tip: Hvis du brygger te af høj kvalitet, kan du genbruge tebladene et par gange og blot forlænge trækketiden.
SÅDAN OPBEVARER DU TE
Te bør opbevares på et mørkt, tørt og forholdsvis køligt sted i en lufttæt beholder for at bevare sin smag. Løs te bevarer generelt bedre smagen end te i teposer.
ER DER KOFFEIN I TE?
Te indeholder koffein, men generelt i mindre mængder end i kaffe. Mængden af koffein varierer afhængigt af typen, og hvordan teen brygges. Sort og grøn te har eksemplevis et højere indhold af koffein end hvid te, mens urtete og rooibos er koffeinfri.
Iste på æble-kvæde
Te bør ikke kun nydes varm, men er også oplagt kold serveret som iste. Her skal teen være ekstra kraftig, så der kun skal bruges et shot af den, resten af glasset skal nemlig fyldes med honning og iskold, fuldfed mælk.