2021 Pinot Gris Les Éléments - BIO

6 stk. 1.167,90

229,-

305,33 pr. l.

6 stk.

1.167,90

194,65 pr stk.

Spar 206,10

Fakta

Beskrivelse

Moden gul pære, kvæde og fersken møder honning, kandiseret citrus og Pinot Gris-druens karakteristiske røgede tone. Med lidt luft kommer også tørrede frugter, krydderier og et fint strejf af tobak frem. Smagen er fyldig og blød med en næsten silkeagtig tekstur, men samtidig tilstrækkelig friskhed og mineralitet til at holde den modne frugt i balance.

De 8,5 g/l restsukker gør ikke vinen egentlig sød, de giver snarere en afrundet og smidig stil, som understøtter druens aromatiske fylde og dæmper den let bitre tone i afslutningen. Bott-Geyl placerer da også vinen i kategorien Sec.

Les Éléments er Bott-Geyls umiddelbare og frugtdrevne fortolkning af Pinot Gris, men årgang 2021 har både substans og kompleksitet nok til at række ud over den enkle hverdagsvin. Den kan drikkes nu, gerne efter kort tid i karaffel, men har fortsat potentiale til at udvikle mere honning, nødder og tørret frugt.

Madmatch

Vinens fylde og diskrete sødme gør den velegnet til svinekød, lyst fjerkræ og kalv, gerne med svampe, løg eller milde krydderier. Den fungerer også til quiche, paté, asiatiske retter med moderat styrke og cremede oste. Server ved 8–9 °C og giv den gerne lidt luft inden servering.

Terroir

Druerne kommer fra silt- og kalkholdige jorde omkring Bott-Geyls hjemsted i Beblenheim. Vogeserne skærmer området mod regn og giver et tørt, relativt solrigt klima, mens køligere nætter hjælper Pinot Gris med at bevare friskheden. Kalken bidrager med mineralitet og modspil til druens naturligt fyldige og modne udtryk.

Producent

”Det var Thomas Rode fra Kong Hans der udtrykkeligt forklarede mig, at det var bydende nødvendigt, for restauranten at kunne servere disse vine for gæsterne. Et vink med en vognstang som var umuligt at overhøre og jeg har været lykkelig for det siden.

Sammen med Karsten fra Falsled Kro og Thilde fra Kong Hans besøgte jeg huset i slutningen af marts 2006. Earl Bott, som sammen med Madame Geyl grundlagde domainet, fortalte familiens historie og guidede os gennem en grandios smagning af de utrolige vine. Earl Bott var meget vidende, men som han selv sagde; en mand af få ord. Vi kunne få meget mere at vide af sønnen Jean-Christophe, han elsker at snakke.

Jean-Christophe var i Canada med sin kone Valérie og jeg havde talt med ham i telefonen mange gange, så jeg vidste at han var en ildsjæl. Det var således også da Jean -Christophe, i 1990 i en alder af 20 år (officielt i 1993) overtager, at huset Bott-Geyl begynder at arbejde sig op blandt den absolutte top af Alsaces vinhuse og i de senere år er det begyndt at gå virkeligt stærkt.

Valerie og han var på fransk visit hos i maj 2006, og her fik jeg under en hyggelig frokost i Tivoli rig lejlighed til at høre hans entusiastiske holdning til kvalitet og vin: at naturen forbliver ren, at man har respekt for hvad en vinstok kan yde, at man høster skånsomt, hvor vigtigt det er at man undgår tilsætninger af forskellige stoffer, og hvor vigtigt det er at følge med i de fremskridt der er i vinbranchen ikke kun i Frankrig men overalt på kloden. Det er lidt utroligt at høre en mand tale begejstret om et arbejde som er så hårdt, i stenet jord, på stejle skråninger i regn og brændende sol.

Selv om Jean-Christophe er ved at være en berømt mand er her tale om en ægte vinbonde med hænder så ru som en vinstok.”

Christian Grønlykke, tidligere direktør i Løgismose Vin

Domaine Bott-Geyl har været en del af Løgismose familien siden sommeren 2006. Se det aktuelle udvalg fra Domaine Bott-Geyl her

Oprindelse

Region

Alsace ligger i det nordøstlige hjørne af Frankrig. Mod vest flankeres regionen af Vogeser bjergene og mod øst grænsen til Tyskland og Rhin-floden. Vinmarkerne ligger gennemgående på de nedre dele af Vogerserne og spænder over ca 185 km fra nord til syd og ca 40 km fra øst til vest. Bjergene giver læ for nedbør, så trods den nordlige beliggenhed er Alsace er tørt og lunt område med mange solskindstimer. Regionen har af flere omgange været under tysk herredømme, om indflydelsen er tydelig både i flaskeform, druesorter og lokalbenævnelser. Regionen dækker 3 nøgleappellationer: Alsace, Alsace Grand Cru og Cremant d'Alsace og kendes hovedsageligt for hvidvine på Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris og Alsace samt mousserende vine. Der produceres også en smule rødvin på Pinot Noir

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter