2022 Riesling Gutswein Scharzhof

6 stk. 3.054,90

599,-

798,67 pr. l.

6 stk.

3.054,90

509,15 pr stk.

Spar 539,10

Fakta

Beskrivelse

Scharzhof 2022 er en let, fint halvtør Riesling med duft af grønne og gule æbler, hvid fersken, citron og vilde blomster. Fine urte- og gærtoner ligger under frugten sammen med den kølige, stenede karakter, som er så typisk for Saar.

Smagen indleder med moden, saftig frugt og en tydelig, men velafstemt sødme. Derefter tager citrus, frisk syre og skifermineralitet over og fører vinen mod en lang, næsten tør og let saltpræget afslutning. Årgangens varme kan mærkes i frugtens fylde og åbenhed, mens syren giver den nødvendige spænding og holder helheden let på trods af den modne frugt.

Scharzhof er indgangen til Egon Müllers vine, men ingen simpel basisvin. Den er allerede indbydende, samtidig med at balancen mellem sødme, syre og mineralitet giver et usædvanligt godt lagringspotentiale.

Madmatch

Den diskrete sødme og friske syre gør vinen oplagt til sushi, skaldyr og asiatiske retter med chili, ingefær eller aromatiske krydderier. Prøv den også til grillet fisk, lyst fjerkræ eller gris, gerne med syrlige, salte eller let krydrede elementer. Den lave alkohol gør den desuden velegnet til frokostservering.

Terroir

Druerne kommer fra Egon Müllers egne marker i Saarburg, Oberemmel og omkring Wiltingen. Saar er en kølig del af Mosel, hvor Riesling dyrkes på skråninger med skiferholdig jord. I den tørre 2022-årgang klarede ældre, dybt rodfæstede vinstokke sig bedst, mens udtynding af drueklaser var afgørende for at opnå koncentration og bevare balancen.

Producent

Der er vinproducenter, hvis vine er så spektakulær, at de kan tage pusten fra selv de største og allermest forkælede vinkendere. Vinene fra Egon Müller befinder sig i denne ypperste liga, og hans ædelt søde Riesling vine er da også nogle af de mest efterspurgte i verden. Sjældne, dyre, og først og fremmest utroligt gode.

Husets vine bortauktioneret regelmæssigt for fantastiske summer, der efterfølgende definerer det prisskilt, som de få heldige vinhandlere og importører, sætter på vinene. Det er dyrt, og alligevel er det en af de sikreste investeringer i vinens verden fordi udviklingspotentialet er utroligt og mængderne er små.

Det er 8,5 ha. på det berømte Scharzhofberg, der ligger et par 100 meter fra Saar-floden og 12 km. fra det sted hvor floden løber ud i Mosel, der er juvelen hos Weingut Egon Müller. Vingården blev etableret tilbage i 1797, da Jean-Jacques Koch frikøbte stedet af den franske republik. Hans datter blev senere gift med Felix Müller, og siden har ejendommen båret familienavnet Müller - de sidste 4 generationer endda Egon Müller, fordi den ældste søn for nemheds skyld har fået sin fars navn. Siden 1991 har det således været Egon Müller den IV, der har holdt legenden vitalt i live.

Det er Stefan Fobian, der er ansvarlig for vinfremstilling, og i kælderen leder man forgæves efter moderne teknologi. Alt er meget traditionelt og funderet på mange overvejelser om de forskellige høsttidspunkter, omhyggelig udvælgelse af de druer som stadig er sunde og så den største omhu når frugten skal veksles til vin. Her er ingen fremmede gærkulturer og det er efteråret der sørger for den rette temperatur i kælderen hvor det stadig er store gamle fade som regerer. Fade, der oftere repareres end erstattes, fordi smagen af eg ikke er velkommen hos Egon Müller.

I en tid hvor pendulet ellers svinger mod en mere Trocken stil i de tyske vine, holder Egon Müller uden at ryste på hånden fast i den restsüßße, som har ledt frem til verdensberømmelsen. Udviklingspotentialet i vinene er legendarisk, og selv Kabinett-vinen kan, når den er 20 år eller mere, skænkes med en elektrificerende dybde, som ikke kan beskrives med almindelige adjektiver.

Se vores aktuelle udvalg af vine fra Egon Müller

Oprindelse

Region

Mosel er en af Tysklands nordligste vinregioner. Den centrerer sig om floderne Mosel, Saar og Ruwer og er landets tredje største vinregion ift volumen af vin produceret. Det kølige kontinentale klima gør det svært at modne druer, og de bedste marker er placeret på skråninger ned mod floderne. Jordbunden er her endvidere rig på skiffer, som oplagrer varme om dagen og afgiver det om dagen. Hoveddruen er ubetinget Riesling, men der er også store beplantninger af Müller-Thürgau. Producenterne i Mosel har i mange år været flittige til at anvende prädikatssystemet i den tyske vinlov, og stort set alle vinene har historisk været balanceret af restsødme. I dag ses i stigende grad tørre vine, hvilket sædvanligvis er angivet med ordet "trocken" på etiketten.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter