2022 Toscana Rosso Tignanello

6 stk. 6.879,90

1.349,-

1.798,67 pr. l.

6 stk.

6.879,90

1.146,65 pr stk.

Spar 1.214,10

Fakta

Beskrivelse

Tignanello 2022 rammer balancen mellem årgangens solmodne koncentration og den friskhed, som har gjort vinen til en af Toscanas store moderne klassikere. Duften åbner med kirsebær, modne mørke kirsebær, solbær, blomme og granatæble. Efter lidt tid i glasset følger viol, rosenblade, lakrids og friske balsamiske strejf af mynte, mens fadlagringen bidrager med vanilje, kanel og fint ristet træ.

Smagen er tæt og generøs, men ikke tung. Frugten ligger koncentreret omkring en rank kerne af frisk syre, salte nuancer og faste, fløjlsagtige tanniner. Sangiovese giver vinen dens kirsebærfrugt, energi og toskanske nerve, mens Cabernet Sauvignon tilfører mørkere frugt og struktur. Den mindre andel Cabernet Franc løfter helheden med blomster, urter og aromatisk finesse. Eftersmagen er lang, krydret og vedholdende.

2022 var varm og tør frem til august, men regn og lavere temperaturer midt på måneden genoprettede forskellen mellem dag- og nattemperaturer og gav en mere balanceret afslutning på modningen. Resultatet er en rigere Tignanello, men stadig med den spændstighed og præcision, der gør vinen genkendelig.

Tignanello blev skabt i en periode, hvor Piero Antinori var villig til at forlade Chiantis daværende regelsæt for at løfte områdets vin. I dag står navnet ikke blot for en prestigefyldt vin, men for et vendepunkt i italiensk vinhistorie. Årgang 2022 kan nydes ung efter grundig iltning, men vil belønne mindst fem til ti års yderligere flaskelagring.

Madmatch

Server Tignanello til bistecca alla fiorentina, lammekrone med rosmarin, vildsvineragù eller braiseret oksekød. Vinens friske syre og faste tanniner kræver gerne en ret med både protein og fedme, mens de balsamiske og krydrede nuancer trives med svampe, grillede grøntsager og urter. Moden Pecorino eller andre faste oste er et klassisk afsluttende match.

Terroir

Tignanello kommer udelukkende fra den 77 hektar store mark af samme navn på Tenuta Tignanello i hjertet af Chianti Classico. Marken ligger 350 til 400 meter over havet med sydvestlig eksponering. De stenede, kalkrige jorder med alberese og mergel er veldrænende, mens varme dage og køligere nætter hjælper Sangiovese og Cabernet med at opnå både moden frugt, aromatisk dybde og bevaret friskhed.

Producent

Det er vanskeligt at fortælle historien om toskansk vin uden også at fortælle historien om familien Antinori. Siden Giovanni di Piero Antinori i 1385 blev optaget i Firenzes vinmagerlav, har 26 generationer ført familien gennem renæssancen, politiske omvæltninger, krige, nye markeder og skiftende forestillinger om, hvad italiensk vin kunne være. Det usædvanlige er ikke blot de mere end seks århundreder, men at familien fortsat selv står ved roret.

I 1506 købte Niccolò di Tommaso Antinori Palazzo Boni i Firenze. Paladset, der siden blev kendt som Palazzo Antinori, forankrede familien midt i den florentinske historie og blev et varigt symbol på dens position. Men Antinoris betydning skyldes ikke alene alder, ejendomme eller adelstitler. Familiens stærkeste aftryk er sat i de perioder, hvor den har været villig til at udfordre traditionen for at bevare dens relevans.

I dag føres Marchesi Antinori videre af Piero Antinoris døtre Albiera, Allegra og Alessia, familiens 26. generation, med Renzo Cotarella som en central vinfaglig skikkelse. Huset omfatter en række selvstændige ejendomme i Italien og udlandet, men rødderne ligger fortsat i Toscana og Umbrien. Tenuta Tignanello indtager en særlig plads, fordi den både samler familiens historie og dens trang til at eksperimentere.

Ejendommen ligger mellem Greve- og Pesa-dalene i hjertet af Chianti Classico. Dens historie kan føres tilbage til 1346, hvor området tilhørte den florentinske Buondelmonti-familie. En gren af Medici-familien overtog senere stedet og gav det navnet Fonte dei Medici, inden Antinori erhvervede ejendommen i midten af 1800-tallet. I dag omfatter Tenuta Tignanello 319 hektar, hvoraf cirka 165 er vinmarker. På det samme sydvestvendte højdedrag ligger husets to mest berømte marker, Tignanello og Solaia.

I 1970’erne blev ejendommen et laboratorium for en ny forståelse af toskansk vin. Der blev arbejdet med tættere beplantning, beskæring, selektion af Sangiovese og dyrkning af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Målet var ikke at gøre vinene mindre toskanske, men at opnå renere frugt, mere modne tanniner og større præcision.

Tignanello blev første gang fremstillet fra den navngivne mark i 1970 under navnet Chianti Classico Riserva Vigneto Tignanello. Dengang indgik både Canaiolo og de hvide druer Trebbiano og Malvasia. Med årgang 1971 forlod vinen Chianti Classico-reglerne, blev klassificeret som almindelig toskansk bordvin og fik navnet Tignanello. Fra 1975 var de hvide druer helt fjernet, og siden 1982 har vinen været baseret på den nu velkendte kombination af Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.

Det var et bevidst skridt nedad i det daværende italienske klassifikationshierarki, men samtidig et afgørende skridt fremad for italiensk vin. Tignanello blev den første Sangiovese, der blev modnet i barriques, den første moderne toskanske rødvin, der kombinerede Sangiovese med Cabernet, og en af de første markante vine fra Chianti Classico-området uden hvide druer. Sammen med en lille gruppe andre regelbrydende vine var den med til at skabe det, der senere blev kendt som Supertoscanere. Betegnelsen er fortsat uofficiel, men dens betydning for Toscanas internationale gennembrud er svær at overvurdere.

Selv etiketten fortæller historien om familie og fornyelse. Den blev tegnet af designeren Silvio Coppola i 1974 til lanceringen af årgang 1971. Piero Antinori lod sin far Niccolòs underskrift indgå som tak for den tillid, han havde vist sønnen, mens familiens våben og mottoet Te Duce Proficio forbinder vinen med den lange historie bag den.

Tignanello er således både en vin, en mark og et historisk argument: at tradition ikke nødvendigvis bevares bedst ved at stå stille. Hos Marchesi Antinori er fortiden ikke blevet et museum, men et fundament, som hver generation har været forpligtet til at bygge videre på.

Oprindelse

Region

Toscana ligger i den vestlige del af Mellemitalien og flere af landets bedste vine produceres her. De bølgende bakker og pitoreske byer kan mere end at agere kulisse til smukke postkort, og både mad og vin er i højsædet. Det lune Middelhavsklima, regionen nyder, giver optimale forhold for modning af druer. Sangiovese har sin højborg i Toscana, og i distrikter som Brunello di Montalcino og Chianti Classico når den højder, hvis lige ikke findes andre steder i verden. Ved kysten ligger undtagelsen i form af distriktet Bolgheri, der fokuserer på internationale sorter, særligt Cabernet Sauvignon og Merlot. Vernacchia di San Gimignano er tør hvidvin og den velkendte Vin Santo fremstilles også i betydelige mængder på særligt Trebbiano og Malvasia.

Distrikt

Chianti Classico er et vindistrikt i Toscana i den centrale del af Italien. Classico indikerer, at der er tale om det originale og oprindelige Chianti, hvor produktionen af Chianti har sit udspring, og Chianti Classico dækker stort set hele området mellem Siena og Firenze. I modsætning til det resterende Chianti, er markerne i Classico zonen i højere grad placeret på skråninger og jordbunden er mere ensartet end i den mere omfattende Chianti DOCG. Min 80% skal udgøres af Sangiovese og de resterende 20% kan være lokale sorter som Colorino og Canaiolo eller internationale som Merlot og Cabernet Sauvignon. Chianti Classico anses for at være potentielt det bedste indenfor Chianti. Riserva indikerer, at vinene er lagret min 24 måneder før salg.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter