2025 Ribera del Douro 4U

6 stk. 759,90

149,-

198,67 pr. l.

6 stk.

759,90

126,65 pr stk.

Spar 134,10

Fakta

Beskrivelse

4U viser Díaz Bayos ungdommelige og ligefremme side af Ribera del Duero. Vinen er skabt på 100% Tinto Fino og byder på saftige kirsebær, modne brombær og blomme med strejf af viol, lakrids og friske krydderurter.

Smagen er tør, rund og mellemfyldig med bløde tanniner og rigelig moden frugt. Seks måneder i rustfrit stål har bevaret friskheden, mens 2 til 3 måneder på egetræ giver en diskret afrunding med antydninger af vanilje og ristede krydderier. Fadet ligger i baggrunden, så frugten fortsat får lov til at tegne vinen.

En ukompliceret og generøs Ribera del Duero, der er skabt til at blive drukket ung. Server den gerne let afkølet, så friskheden og den saftige frugt træder tydeligere frem.

Madmatch

Den saftige frugt og korte fadlagring gør 4U anvendelig til både grill og hverdagsmad. Prøv den til hamburgere, grillede svinekoteletter, kylling, kødboller i tomatsauce eller pasta med ragù. Den passer også fint til charcuteri, tapas og faste, ikke alt for modne oste.

Terroir

Druerne kommer fra Fuentelcésped i den burgalesiske del af Ribera del Duero. Områdets højtliggende vinmarker præges af varme dage, kølige nætter og kalkholdig lerjord. Temperaturforskellene hjælper Tinto Fino med at bevare friskhed og aroma, mens leret holder på vandet gennem de tørre sommermåneder og understøtter vinens modne frugt og runde struktur.

Producent

Nuestro de Diaz Bayo, eller blot Familia Diaz Bayo, er stadig nu et relativt ungt vinhus, men familien har rødder i den lokale vinscene gennem flere generationer. "Nuestro" betyder "vores" på spansk, og navnet passer ganske godt til et vinhus, hvor det fælles familieprojekt er vigtigere end én enkelt hovedperson. Søskendeparret Iván og Raquel Díaz Bayo grundlagde vinhuset i 2005, men familiens forbindelse til vinmarkerne omkring Fuentelcésped rækker fire generationer tilbage. Deres oldefar Pedro Bayo var blandt landsbyens tidlige vinmarksejere, og dermed begyndte historien længe før, der kom navn på flaskerne.

Fuentelcésped ligger i den burgalesiske del af Ribera del Duero, sydøst for Aranda de Duero. Her står vinstokkene typisk 750 til 900 meter over havet, hvor varme, tørre somre afløses af lange, kolde vintre. Store temperaturforskelle mellem dag og nat hjælper druerne med at bevare friskheden, mens de kalk- og lerholdige jorder bidrager med struktur og vandreserver gennem de tørreste perioder.

Familien arbejder med Tinta del País, det lokale navn for Tempranillo, samt den hvide Albillo Mayor. Vinmarkerne varierer betydeligt i alder, jordbund og eksponering, og blandt dem findes Majuelo de la Hombría, en lille parcel med vinstokke, der angives at være omkring 165 år gamle. Marken vinificeres kun særskilt i de år, hvor frugten findes værdig til det.

Nuestro de Díaz Bayo er i dag en del af Premium Fincas, men vinhusets identitet er fortsat tæt bundet til familien og Fuentelcésped. Porteføljen spænder fra umiddelbare, frugtdrevne Tempranillo-vine til mere strukturerede udgaver med længere fadlagring og frugt fra ældre parceller. Fælles for dem er et klassisk Ribera del Duero-udtryk, hvor moden mørk frugt, krydderi og fast struktur får modspil af den friskhed, som områdets højtliggende vinmarker kan levere.

Oprindelse

Region

Castilla Y León ligger nordvest for Madrid og er den største af Spaniens 17 regioner. Klimaet er kontinentalt med store udsving i temperaturen mellem dag og nat. Regionen dækker over 9 DO'er her iblandt nogle af Spaniens højst estimerede. Den langt overvejende del af produktionen er rødvin og Tempranillo regerer i Ribera del Duero og Toro, mens Mencia har sin højborg i Bierzo. Mest kendt for hvidvin er Rueda, hvor der dyrkes både Verdejo, Viura og Sauvignon Blanc.

Distrikt

Ribera del Duero ligger i regionen Castilla Y Leon i det nordlige Spanien og anses for at være en af landets bedste vindistrikter. Vinmarkerne spreder sig på hver side af Duero floden på et plateau mellem 500 og 900 moh. Klimaet er ekstremt kontinentalt med varme og tørre somre og råkolde vintre. Stort set hele produktionen udgøres af rødvin med hovedvægt på Tempranillo ledsaget af små mængder Albillo og Garnacha samt Cabernet Sauvignon, Merlot og Malbec. Garnacha bruges også til at lave små mængder rosévin.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter

NæringsindholdYderligere information