Almanua F "Foudre"

6 stk. 1.371,90

269,-

358,67 pr. l.

6 stk.

1.371,90

228,65 pr stk.

Spar 242,10

Fakta

Beskrivelse

Almanua F viser Vinho Verde fra en mere seriøs og gastronomisk side, hvor friskhed fra Atlanterhavet møder dybde fra stor, neutral eg. 2025-årgangen er domineret af Arinto, som giver vinen rank syre, citrus og salt spændstighed, mens Alvarinho bidrager med fylde, moden frugt og aromatisk dybde. Duften bevæger sig mellem citron, grape, grøn pære og friske urter, fulgt af diskrete noter af mandel, røg og et let cremet præg fra den malolaktiske gæring og foudre-lagringen. I munden er vinen tør, struktureret og vedholdende med frisk syre, maritim nerve og en lang, let saltet afslutning. En vinøs og præcis hvidvin, der ligger langt fra den helt lette Vinho Verde-stil.

Madmatch

En oplagt vin til skaldyr, grillet fisk, kammuslinger, blæksprutte, ceviche eller retter med citrus og friske urter. Den cremede tekstur og salte afslutning gør den også stærk til lyst fjerkræ, svampe, faste oste og det portugisiske køkken med klipfisk, olivenolie og milde krydderier.

Terroir

Almanua F kommer fra Monção e Melgaço i den nordlige del af Vinho Verde, hvor maritim indflydelse og granitholdige jorde giver hvidvine med friskhed, salt fornemmelse og aromatisk klarhed. Her får Arinto en central rolle i 2025-årgangen med sin markante syrestruktur og citruskant, mens Alvarinho tilfører bredde og moden frugt. Lagringen i stor fransk foudre og den fulde malolaktiske gæring flytter vinen i en mere vinøs retning, hvor tekstur og dybde balanceres af områdets naturlige friskhed.

Producent

Vine Vinu er et nyt og ambitiøst Vinho Verde-projekt skabt af far og søn, Luís og Manuel Cerdeira, med første høst i 2024. Projektet bygger på en sjælden kombination af dyb regional erfaring og ny vinøs nysgerrighed: Luís Cerdeira har gennem årtier været en af de centrale skikkelser bag moderne Alvarinho i Monção e Melgaço, mens Manuel Cerdeira bringer en yngre og mere eksperimenterende tilgang til arbejdet i mark og kælder. Målet er ikke at lave klassisk let Vinho Verde, men at vise Alvarinhos bredde og præcision på tværs af forskellige terroirs i det nordlige Portugal – fra maritime marker til mere højtliggende og kølige positioner. Vinene arbejder med friskhed, salt mineralitet og aromatisk klarhed, men også med tekstur, fad, foudre og alternative udtryk, hvor det giver mening. Vine Vinu er dermed et projekt, der både respekterer Minhos tradition og insisterer på, at Alvarinho stadig har nye sider at vise.

Oprindelse

Region

Minho er Portugals nordligste vinregion. Med Atlanterhavet mod vest er regionen tydeligt influeret af havbriser og nedbør, som gør regionen særdeles frodig. Minho afgrænses mod nord af floden Minho, der også udgør grænsen til Spanien og mod syd af Douro floden. Minho er særlig kendt for Vinho Verde, hovedsageligt hvidvin lavet på en række forskellige sorter her iblandt Loureiro, Traijadura og Arinto. Rød Vinho Verde fremstilles også, men ses sjældnere. Hertil anvendes Azal Tinto og Vinhao

Distrikt

Vinho Verde er et vindistrikt i regionen Minho i det nordvestlige Portugal. Distriktet er meget frodigt og får tilført meget fugt og regn fra Atlanterhavet. Vinplanterne opbindes højt for at skabe ventilation og give plads til polykultur dvs dyrkning af andre afgrøder samtidig. Hvidvin - eller grøn vin, som Vinho Verde betyder - er i højsædet, og der anvendes hovedsageligt Loureiro, Trajadura og Arinto, som høstes relativt tidligt. Vinificering og aftapning foregår indenfor kort tid, og vinene markedsføres unge og typisk med en smule kulsyre, så de virker let perlende. Rødvine laves af Azal Tinto, Vinhao og Esadeiro, men ses sjældent udenfor Portugal

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter