Vores klassiske andesauce er tilberedt fra bunden i Løgismose-køkkenet på Fyn, hvor Løgismose-kokke har lavet den på andefond og rødvin og tilsmagt den med svesker og æbler.
Nyd andesaucen til andesteg eller i en baguette med rester af and, grov sennep og syltede agurker.
