Fakta
- 6 stk. 4.054,50
2014 - Boroli di Cascina La Brunella - 0,75l
Barolo Cru Brunella
- 6 stk. 4.054,50
795,-
1.060,- pr. l.
6 stk.
4.054,50
675,75 pr stk.
Spar 715,50
Anbefalinger
Falstaff Magazin
90
Othmar Kiem, Simon Staffler - August 2018
Robert Parker - The Wine Advocate
90+
Monica Larner - August 2018
James Suckling
92
James Suckling - Januar 2018
Producent
Boroli di Cascina La Brunella er ikke en af de historiske ejendomme i Barolo, som stolt kan berette om tidligere generationers slid og slæb i vinmarkerne og efterfølgende forvandling fra fattige vinbønder til velhavende vinmagere.
Tværtimod er der tale om en piemontesisk familie af iværksættere som i 150 år har haft succes og tjent betydelige summer først i tekstilindustrien og siden i forlagsbranchen. Op gennem 1990’er blev den 5. generation i familien i form af Silvano og Elena Boroli imidlertid langsom klar over, at de gerne ville noget andet. Som Silvano formulerede det, ville de gerne ”få tidens skøre rytmer lidt på afstand”, og da både Silvano og Elena var passionerede livsnydere og vinelskere lå det lige til højrebenet, at de skulle vie resten af deres liv til et nyt projekt som skulle kredse om vin og gastronomi i den rækkefølge.
I 1997 købte de derfor vingården Cascina La Brunella, der ligger naturskønt på en bakketop oppe bag Castiglione Falletto i hjertet af Barolo-distriktet og efterfølgende også Locanda del Pilone, der ligger lige så drømmeagtigt smukt på toppen Madonna di Como 4 kilometer syd for Barbaresco.
En passion var blevet til et job og siden årtusindeskiftet har de været på en forunderlig rejse, som nu bliver videreført af den 6. generation i skikkelse af sønnen Achille Boroli. Han havde ellers slået sig på ejendomsadministration, men blev fanget af forældrenes passion, og har siden han blev en del af projekt i 2000 efteruddannet sig først som sommelier og siden indenfor vindyrkning og vinproduktion. Familien taler ikke så meget om de bump de oplevede de første år, men vi fornærmer dem næppe ved at nævne, at heller ikke de lige kunne producere vin i verdensklasse fra den ene dag til den anden, og at de i starten næppe sat det rigtige hold.
Det blev derfor vin og gastronomi i den omvendte rækkefølge i det at den japanske, men italienske skolede kok Masayuki Kondo i 2012 skaffede Locanda del Pilone en stjerne i Michelin guiden, samtidigt med at vinkortet, der allerede dengang havde passeret de 1.000 numre, fik løftet restauranten ind i det eksklusive netværk ”Krug-Ambassade”.
Det fik Achille til at fundere over om ikke driften af vingården var funderet lidt for meget på tradition frem for innovation, og i forbindelse med 2012-høsten besluttede han sig for radikale ændringer både omkring arbejdet med vinstokkene og arbejdet i vinkælderen med henblik på at profilere vinene i almindelighed og vinene fra de 3 enkeltmarker i særdeleshed.
Planen var og er stadig, at Boroli ud fra devisen ”kompromisløs kvalitet” skulle tælles med blandt de bedste producenter i Barolo, og her næsten 25 år efter den spæde start, og efter mange, mange anmelderroser er de så langt, at Achille vover at flage det nye slogan ”Boroli Baroli Il Re delle Collina" – Boroli Barolo Bakkernes Konge”.
Boroli di Cascina La Brunella kultiverer i underkanten af 10 ha. og bortset fra nogle rækker med Chardonnay lige nedenfor den nye kælder (fra 2006 og beklædt med egestave der er konserveret i Barolo) handler det udelukkende om Nebbiolo og der produceres blot 6 forskellige vine.
- Chardonnay Bel Ami (1,6 ha.)
- Langhe Nebbiolo (1,3 ha.)
- Barolo (1,6 ha.)
- Barolo Brunatta (2,8 ha.)
- Barolo Cerequio (1,3 ha.)
- Barolo Villero (0,8 ha.)
Løgismose har importeret vine fra Boroli di Cascina La Brunella siden foråret 2022. Du finder vores aktuelle udvalg her.
