Fakta
- 1 stk. 649,-
SMAGEKASSE - 4,5l
Begejstrende Moselvine fra Paulinshof 6 fl.
- 1 stk. 649,-
940,-
208,89 pr. l.
1 stk.
649,-
Spar 291,-
Beskrivelse
Mosel er et af de mest anerkendte vinområder inden for hvidvinens verden, kendt for sine stejle, skiferklædte skråninger, der fanger solens varme og reflekterer den op på druerne. Her finder man Riesling i ganske finesserigt udtryk. Det er vine med forførende aromaer af citrus, stenfrugt og hvide blomster, kombineret med en frisk, præcis syre og en mineralsk nerve, som bare skriger Mosel.
Weingut Paulinshof er et klassisk familiehus med dybe rødder i Moseltraditionen. Med parceller på nogle af regionens mest eftertragtede skråninger arbejder de med en kompromisløs tilgang til kvalitet: selektiv høst, nænsom presning og kølig gæring, der bevarer Rieslingens rene, sprøde karakter. Resultatet er vine, der balancerer ynde og kompleksitet, både i tørre og halvsøde udgaver.
I denne smagekasse finder du en Riesling Kabinett, en Trocken og hele 4 Feinherb fra to årgange.
Kabinett er en af de klassiske tyske Prädikat-betegnelser. Den angiver vine høstet ved relativt lavt sukkerindhold i druerne, hvilket giver lette, elegante og ofte aromatiske vine. De kan være helt tørre, men i Mosel forbindes Kabinett ofte med en lille restsødme, der sammen med den livlige syre gør vinen særligt velegnet til lette retter, skaldyr – eller bare som frisk nydelse i sig selv.
Feinherb er ikke en officiel Prädikat-betegnelse, men et begreb mange producenter – herunder Paulinshof – bruger om vine, der ligger i den tørre til halvtørre ende af skalaen. Typisk betyder det, at restsødmen er højere end i en Trocken, men stadig balanceret af syren, så vinen fremstår frisk og harmonisk. Som Christa Jüngling underfundigt udtrykker det: "Det kan godt være, at forbrugerne er blevet vænnet til at efterspørge tørre vine, men når det kommer til stykket, er begejstringen størst, når frugten får lov til at blive løftet op i stratosfæren af en lille smule sødme."
Oprindelse
Region
Mosel er en af Tysklands nordligste vinregioner. Den centrerer sig om floderne Mosel, Saar og Ruwer og er landets tredje største vinregion ift volumen af vin produceret. Det kølige kontinentale klima gør det svært at modne druer, og de bedste marker er placeret på skråninger ned mod floderne. Jordbunden er her endvidere rig på skiffer, som oplagrer varme om dagen og afgiver det om dagen. Hoveddruen er ubetinget Riesling, men der er også store beplantninger af Müller-Thürgau. Producenterne i Mosel har i mange år været flittige til at anvende prädikatssystemet i den tyske vinlov, og stort set alle vinene har historisk været balanceret af restsødme. I dag ses i stigende grad tørre vine, hvilket sædvanligvis er angivet med ordet "trocken" på etiketten.
Næringsdeklaration
Allergener
Indeholder sulfitter