Fakta
- 6 stk. 2.034,90
2020 - Château Chasse Spleen - 0,75l
Château Chasse-Spleen
- 6 stk. 2.034,90
399,-
532,- pr. l.
6 stk.
2.034,90
339,15 pr stk.
Spar 359,10
Anbefalinger
La Revue du Vin de France
94
Guide vert 2024
Vinous by Antonio Galloni
91
Antonio Galloni - December 2022
Decanter Magazine
91
Georgina Hindle - Januar 2023
James Suckling
94
Marts 2023
Producent
Chasse-Spleen's nyere historie starter da Jacques Merlaut i begyndelsen af 70'erne købte slottet fra Lahary familien, da denne efter præcis 50 år på stedet, måtte indse, at de ikke var i stand til at videreføre slottet. Jacques Merlaut fik blod på tanden, og i de følgende år fulgte købet af Gruaud-Larose, Ferrière, La Gurgue, Citran og til sidst Haut-Bages-Liberal.
Jacques Merlaut overdrog i 1976 bestyrelsen af Chasse-Spleen til Bernadette Villars og hendes mand, efter at hun havde uddannet sig hos legenden professor Emile Peynaud og skiftet spor fra skolelærer til vinmager. På det tidspunkt var der ikke mange kvindelige vinmagere, og hendes projekt blev derfor fulgt tæt af de mandlige kollegaer og ikke mindst pressen, og efterhånden som de investeringer hun fik lov til at foretage, begyndte at kunne smages i den færdige vin voksede respekten for både Bernadette og Chasse-Spleen.
Desværre omkom Bernadette og hendes mand under en bjergbestigningsulykke i 1992, men det kom ikke til at påvirke kvaliteten og kontinuiteten på slottet i det Claire Villars - den ældste af parrets to døtre - trådte til og overtog forpagtningen af slottet. Hun giftede sig i 1994 med Gonzague Lurton, ejeren af Château Durfort-Vivens, og gav derfor i 2000 stafetten videre til sin lillesøster Céline Villars, som nu sidder med i bestyrelsen i den magtfulde Groupe Taillan, som efterhånden råder over 350 ha. med cru classé status i Medoc.
Chasse-Spleen råder for tiden over 95 ha. vinmarker spredt ud på en række mindre parceller hvoraf de fleste ligger omkring landsbyen Grand Poujeaux og er klassificeret som Moulis, men der er også 12 ha. hvorfra vinene må nøjes med at kalde sig Medoc.
Vinstokkene er i gennemsnit 35 år gamle og fordelingen i vinmarken er 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot og 5% Petit Verdot. Vinen gærer i en blanding af rustfri stål og cement tanke og lagrer alt efter årgangens temperament 12-14 måneder på fade hvoraf 40% er nye hvert år. Herefter klares vinen som traditionen byder med æggehvider forud for aftapningen på flaske.
Resultatet er vine som værdsættes højt af mange eksperter. For eksempel skriver Robert Parker i "Bordeaux: a comprehensive guide to the wines produced": "Remarkable Chasse-Spleen has always produced high quality wines, which, for the last thirty years, have been worthy of a Third Growth Grand Cru." Og Chris Kissack, der kalder sig selv for “The Wine Doctor” har også et blødt punkt for slottet: "It might come as no surprise to learn, then, that I have a soft spot for the wines of Château Chasse-Spleen, one which came after I had acquired (and begun drinking, of course) a case of the 1989 vintage many years ago. The wine has shown very well over the years, exceeding all my expectations to a great degree, but in terms of quality and its ability to age."
