Château Coutet

6 stk. 2.697,90

529,-

705,33 pr. l.

6 stk.

2.697,90

449,65 pr stk.

Spar 476,10

Anbefalinger

winedoctor by Chris Kissack
95
Chris Kissack - December 2022
Decanter Magazine
95
Georgina Hindle - Januar 2023
Wine Spectator
91
James Molesworth - Marts 2023
Jancis Robinson
17
Julia Harding MW - December 2022

Fakta

Beskrivelse

Château Coutet er et af flagskibene - hvis ikke selve flagskibet - i Barsac-appellationen, og slottet lever dermed stolt op til klassifikation som Premier Grand Cru Classé, som det fik op til verdensudstillingen i 1855. Især efter at Baly-familien er kommet til, har kvaliteten og kontinuiteten ramt et niveau, som imponerer, og i dag er det ikke længere sådan, at Coutet taber i den uundgåelige sammenligning med Château Climens, der ligger lidt længere oppe ad vejen. Når man smager vinene, vil man bare eje dem begge!

Også i 2020 var der nerver på tidligt i sæsonen. Frost i slutningen af marts betød at der flere nætter måtte tændes bål mellem vinstokkene, og efter et mildt og regnfuldt forår fulgte voldsomt tordenvejr og hagl den 8. maj, som dog ramte andre slottet end Coutet lang værre. Herefter var sommeren tør, indtil 40 mm. regn den 15. august skabte grobunden for det ønske ædle botrytis.

Den 16. og 17. september kunne 60 plukkere begive sig ud på det 1. pas. På grund af ustadigt vejr måtte man vente med det 2. pas til den 23. september og herefter var man igen på standby indtil vejrguderne forbarmede sig og man kunne overstå det, der blev den centrale del af høsten den 29. og 30. september. Herefter faldt der 80 mm. regn hvilket førte til en ugelang pause. Den 8. og 9. oktober blev der plukket igen, men så kom der 140 mm. regn og det ledte frem til at høsten næsten gik i stå, og at de sidste druer først blev høstet i smukt efterårsvejr fra den 22. til 26. oktober. Så en 32 dage lang høst med mange kostbare liggedage.

Som noget ganske særligt er druerne presset i 3 gamle hydrauliske presser, som blev installeret på slottet i 1920'erne af den tidlige ejer Henri-Louis Guy. De er statiske, men monteret på nogle trækvogne, som kører på jernbanespor i gulvet, så de kan komme druerne i møde. Omstændigt, men bevaret fordi Philippe og Dominique Baly og deres vinmager Laurier Girardot er overbeviste om, at en moderne pneumatisk presse ikke ville levere det samme resultat. Vinen gærede herefter direkte i nye barrique og modnede herefter i 18 måneder inden den endelige cuvée sammenstukket og tappet på flaske i juni 2022.

Resultatet er, som allerede antydet, overbevisende, og det fantastiske er, at den subtile balance mellem sødme og friskhed, som allerede charmerer stort, blot vil blive endnu mere delikat og raffineret i de kommende år. Her er liflige liljer, ananas, ingefær og abrikos der bliver forfulgt af honning, litchi og lanolin og understøttet af lime og kaskader af moden grape. Aromatisk, koncentreret og samtidig med et bittert greb og en levende syre, så man ikke føler sig fortabt midt i al overdådigheden.

Producent

følger

Oprindelse

Region

Bordeaux (opkaldt efter byen med samme navn) ligger i den sydvestlige del af Frankrig og breder sig indlands fra Atlanterhavets kyst lang floderne Gironde, Garonne og Dordogne hvor omkring mange af de bedste marker er placeret. Indflydelsen fra havet er stor, og Bordeaux er præget af en del nedbør. Det enorme område er på mange måder varieret, ikke mindst når det handler om vinstile. Mest kendt er Bordeaux for de tørre rødvine på Cabernet Sauvignon og Merlot og de ædelsøde vine på Semillon og Sauvignon Blanc. De bedste vine fra Bordeaux, både røde, tørre hvide og søde hvide er kendetegnet ved at have lang holdbarhed i flasken. Området er præget af lang historie og stor international anerkendelse.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter

Château Coutet

Region

Måske dette kunne friste?