Fakta
- 6 stk. 963,90
2024 - Château Reynon - 0,75l
Château Reynon
- 6 stk. 963,90
189,-
252,- pr. l.
6 stk.
963,90
160,65 pr stk.
Spar 170,10
Anbefalinger
Vinous by Antonio Galloni
89-91
Antonio Galloni - April 2025
Beskrivelse
Hvis du gerne vil opdage at der findes imponerende slotte udenfor de berømte appellationer er det neoklassiske Château Raynon med dets enorme facade et halvt hundrede km. syd for Bordeaux et besøg værd. Men endnu vigtigere er det, at det var her Denis Dubourdieu i 70’erne og 80’erne eksperimenterede med delikat skindkontakt og modning sammen med gærresterne med en sådan succes, at han nåede at blive en kultfigur frem mod sin alt for tidlige død i 2016.
En vinbonde, en professor og vel egentlig også en videnskabsmand, hvis livsværk nu videreføres af hans hustru Florence, sønnerne Jean-Jacques og Fabrice, familiens maître de chai Ludovic Bernhard, og ikke mindst konsulenterne Axel Marchal, Valerie Lavigne og Christophe Ollivier, som alle tre var Denis Dubourdieus elever på universitetet på universitetet i Bordeaux.
100% Sauvignon Blanc fra 20-28 år gamle konventionelt kultiverede vinstokke, som står i veldrænet ler, grus og kalksten på relativt stejle skråninger med udsigt ned mod Garonne-floden. Høsten er manuel med den obligatoriske soignering af klaserne forud for presningen. Herefter aromaudveksling med skallerne i op til et døgn inden gæringen uden fremmede gærstammer og den efterfølgende modning i 5 måneder i rustfrit stål frem mod en filtrering og aftapningen på flaske.
Som altid en øjenåbner for alle som har glemt, at der ikke behøver stå Graves på glimrende hvid Bordeaux, og i tilgift et spændende alternativ og look-a-like til tidens mange omsværmede Sancerre vine. En nærmest forrygende frisk Sauvignon Blanc, som slet ikke påkalder sig snak om de varme årgange. I stedet med en kerne af grønne æbler, som slet ikke er klar til at falde til jorden, og dertil abrikoskerner, citronmelisse og en kalkholdig mineralitet, som kun kan fascinere.
Producent
følger
Oprindelse
Region
Bordeaux (opkaldt efter byen med samme navn) ligger i den sydvestlige del af Frankrig og breder sig indlands fra Atlanterhavets kyst lang floderne Gironde, Garonne og Dordogne hvor omkring mange af de bedste marker er placeret. Indflydelsen fra havet er stor, og Bordeaux er præget af en del nedbør. Det enorme område er på mange måder varieret, ikke mindst når det handler om vinstile. Mest kendt er Bordeaux for de tørre rødvine på Cabernet Sauvignon og Merlot og de ædelsøde vine på Semillon og Sauvignon Blanc. De bedste vine fra Bordeaux, både røde, tørre hvide og søde hvide er kendetegnet ved at have lang holdbarhed i flasken. Området er præget af lang historie og stor international anerkendelse.Distrikt
Bordeaux (opkaldt efter byen med samme navn) ligger i den sydvestlige del af Frankrig og breder sig indlands fra Atlanterhavets kyst lang floderne Gironde, Garonne og Dordogne hvor omkring mange af de bedste marker er placeret. Indflydelsen fra havet er stor, og Bordeaux er præget af en del nedbør. Det enorme område er på mange måder varieret, ikke mindst når det handler om vinstile. Mest kendt er Bordeaux for de tørre rødvine på Cabernet Sauvignon og Merlot og de ædelsøde vine på Semillon og Sauvignon Blanc. De bedste vine fra Bordeaux, både røde, tørre hvide og søde hvide er kendetegnet ved at have lang holdbarhed i flasken. Området er præget af lang historie og stor international anerkendelse.
Næringsdeklaration
Allergener
Indeholder ikke sulfitter