Fakta
- Vin
- Spiritus & Drikke
- Smagekasser
- Mad
- Gavekurve & Grej
- Events
- Tilbud
- InspirationLæs om vin & madRejseguide til vin og madMit bedste mad & vin tipVinproducenterVin & MadVin & OstRåvarefokusKokketipsBarskabetVinvidenOm LøgismoseBocuse d'Or DanmarkHistorien om LøgismoseKlub Løgismose Vin & MadSmag, holdning og håndværkBag om LøgismoseLøgismose MejeriLøgismose kyllingen
- Opskrifter
- Butikker
Collection 18
256,-
Info: Denne vare er ikke omfattet af returret
Forhandles hos
med forbehold for udsolgte varer
Løgismose Nordre Toldbod
Mandag
Lukket
Tirsdag
11.00-18.00
Onsdag
11.00-18.00
Torsdag
10.00-19.00
Fredag
10.00-19.00
Lørdag
10.00-17.00
Søndag
Lukket
Beskrivelse
Gaveæske med 9 forskellige varianter og i alt 18 stykker.
- FLEUR D'ORANGE: Hvid chokolade 36%, praliné og orange.
- VALENCIA: Mørk chokolade 61% og marcipan.
- PRALINÉ: Hvid chokolade 36%, praliné og marcipan.
- PIEMONTE: Mørk chokolade 61%, marcipan og hasselnød.
- PROVENCE: Mørk chokolade 61%, appelsin og marcipan.
- LIQUORICE: Amber chokolade 36%, lakrids og karamel.
- BLACKCURRANT: Mørk chokolade 61% og solbærganache.
- LÆSØ: Mælkechokolade 49%, karamel og havsalt.
- MINT: Mørk chokolade 61%, karamel og mint.
Gaveæske med 200 g.
Ingredienser
rørsukker
mandler *
kakaomasse
kakaosmør
invertsukkersirup
mælkepulver *
hasselnødder *
glukosesirup
smør *
sukker
vand
appelsinskal
emulgator
(sojalecithin)
vaniljeekstrakt
citronsaft
solbærpuré
rapsolie
solbærpulver
lakridspulver
flormelis
Maldon havsalt
sød lakridspulver
orangeblomstvand
Læsø sydesalt
knust kakaobønne
pebermynteolie
blodappelsinolie
Producent
Summerbird Organic er grundlagt af chokolademageren Mikael Grønlykke. Mikael er søn af Sven og Lene Grønlykke, som igennem 40 år var en betragtelig del af Danmarks gastronomiske udvikling. Familien grundlagde blandt andet Falsled Kro på Sydfyn og Restaurant Kong Hans Kælder i København og bragte det franske køkken og den første Michelin stjerne til Danmark.
I 1986 skabte Mikael Grønlykke i baglokalet på sine forældres mejeri den første marcipansommerfugl - heraf navnet Summerbird. Opskriften var enkel: kompromisløshed, kvalitet, omhu og håndværk. Grundstenene til Summerbird var hermed lagt.
Mikaels vision har siden da været at løfte chokolade op i den gastronomiske sværvægterliga - et sofistikeret produkt med komplekse smagsnuancer.
Økologi er for Summerbird en naturlighed, idet den kontinuerlige søgen efter perfektionisme ikke kun handler om håndværk, men i endnu højere grad også om at finde naturens bedste og reneste råvarer, som kan garantere, at der ikke gås på kompromis med produkternes smag.