Cortese Gavi Barabba ØKO

6 stk. 1.218,90

239,-

318,67 pr. l.

6 stk.

1.218,90

203,15 pr stk.

Spar 215,10

Fakta

Beskrivelse

Barraba er en mere fyldig og struktureret Gavi fra Ghio Roberto, lavet på 100% økologisk dyrket Cortese og lagret 6 måneder på egetræsfade før flaskelagring. Her kommer Cortese-druens rundhed, dybde og gastronomiske evnte til udtryk. Duften har citron, gul æble, pære, hvide blomster og mandel, suppleret af diskrete toner af vanilje, nødder og let krydderi fra fadlagringen. Smagen er tør, frisk og balanceret med meget lavt restsukker, livlig syre og en mere cremet tekstur end klassisk ståltankslagret Gavi. Fadet giver ikke voldsom tyngde, men afrunder vinens citrusfrugt og tilfører længde. En seriøs, madvenlig Cortese med både friskhed, struktur og et elegant fadpræg.

Madmatch

Server den til grillet fisk, skaldyr, kammuslinger, lyst fjerkræ, risotto, svampe, grøntsagsretter med smør eller olivenolie og milde oste. Den friske syre holder vinen levende, mens fadlagringen giver nok fylde til retter med lidt mere tekstur og cremethed.

Terroir

Ghio Roberto holder til ved Bosio i Gavi-området, i den højereliggende del af det sydøstlige Piemonte tæt på Ligurien. Her giver Cortese vine med frisk syre, citruspræg og en let mineralsk spændstighed. I Barraba får den klassiske Gavi-friskhed ekstra dybde gennem lagringen på egetræsfade, så udtrykket bliver mere struktureret og gastronomisk uden at miste druens rene, lyse karakter.

Producent

Ghio Roberto – Vigneti Piemontemare er et familieejet vinhus i Bosio, i den højestliggende del af området mellem Gavi og Ovada i det sydøstlige Piemonte. Familien Ghio har dyrket vin her i mindst syv generationer, og markerne ligger mellem terrasser, skov og små vandløb i den del af Piemonte, der ligger tættest på det liguriske hav.

Navnet Piemontemare peger netop på husets særlige placering mellem Piemonte og havet. Det køligere, højtliggende landskab omkring Bosio giver især Cortese-druen et friskt, præcist og mineralsk udtryk, som passer godt til områdets Gavi-vine. Ghio Roberto arbejder med respekt for både tradition og miljø, og vinene er skabt til at udtrykke årgang, jordbund og den lyse, kølige side af Gavi.

Oprindelse

Region

Piemonte ligger i Nordvestitalien og er en af landets mest prestigefyldte vinregioner. Vinmarkerne ligger mellem Alperne i nordvest og Apenninerne i sydøst, og regionen udmærker sig ved at være domineret af lokale sorter som f.eks. Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis og Cortese. Klimaet er gennemgående kontinentalt men præget af nærheden til bjerge, som begrænser nedbørsmængden. Stilmæssigt produceres en bred vifte af typer fra de tanninrige og længelevende vine fra Barolo, de saftige og friske Barbera vine, de lette hvidvine på Arneis og Cortese samt de søde, mousserende fra Asti på Moscato. En stor del af vinene i regionen produceres indenfor DOC og DOCG reglerne.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter

NæringsindholdYderligere information