Cortese Gavi Terre Bianche ØKO

6 stk. 958,80

188,-

250,67 pr. l.

6 stk.

958,80

159,80 pr stk.

Spar 169,20

Fakta

Beskrivelse

Terre Bianche er økologisk Gavi fra Cortese-druen, lavet i en helt ren og frisk stil med 6 måneders modning på rustfrit stål efterfulgt af flaskelagring. Duften er lys og præcis med citron, grøn æble, pære, hvide blomster og et diskret strejf af mandel. Smagen er tør, sprød og livlig med klar citrusfrugt, lavt restsukker og en mineralsk, let saltet afslutning.

Det er klassisk Gavi med fokus på friskhed, renhed og madvenlighed snarere end fylde eller fad. Cortese viser sig her med sin velkendte kombination af citrus, blomst, mandel og kølig struktur, mens den lave restsødme og friske syre gør vinen særligt appetitvækkende.

Madmatch

Server den til østers, skaldyr, sushi, ceviche, hvid fisk, salater, grøntsagsretter og milde oste. Den tørre, friske og mineralske stil gør den også velegnet til retter med citron, olivenolie, friske urter og let saltede serveringer.

Terroir

Ghio Roberto holder til ved Bosio i Gavi-området, hvor Cortese dyrkes i en køligere og højereliggende del af det sydøstlige Piemonte tæt på Ligurien. Områdets lyse kalk- og mergelprægede jorde passer godt til Cortese og giver vine med citrusfrugt, frisk syre og en let mineralsk afslutning. Terre Bianche-navnet peger netop mod de lyse jorde, som er med til at forme vinens rene og spændstige udtryk.

Producent

Ghio Roberto – Vigneti Piemontemare er et familieejet vinhus i Bosio, i den højestliggende del af området mellem Gavi og Ovada i det sydøstlige Piemonte. Familien Ghio har dyrket vin her i mindst syv generationer, og markerne ligger mellem terrasser, skov og små vandløb i den del af Piemonte, der ligger tættest på det liguriske hav.

Navnet Piemontemare peger netop på husets særlige placering mellem Piemonte og havet. Det køligere, højtliggende landskab omkring Bosio giver især Cortese-druen et friskt, præcist og mineralsk udtryk, som passer godt til områdets Gavi-vine. Ghio Roberto arbejder med respekt for både tradition og miljø, og vinene er skabt til at udtrykke årgang, jordbund og den lyse, kølige side af Gavi.

Oprindelse

Region

Piemonte ligger i Nordvestitalien og er en af landets mest prestigefyldte vinregioner. Vinmarkerne ligger mellem Alperne i nordvest og Apenninerne i sydøst, og regionen udmærker sig ved at være domineret af lokale sorter som f.eks. Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis og Cortese. Klimaet er gennemgående kontinentalt men præget af nærheden til bjerge, som begrænser nedbørsmængden. Stilmæssigt produceres en bred vifte af typer fra de tanninrige og længelevende vine fra Barolo, de saftige og friske Barbera vine, de lette hvidvine på Arneis og Cortese samt de søde, mousserende fra Asti på Moscato. En stor del af vinene i regionen produceres indenfor DOC og DOCG reglerne.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter

NæringsindholdYderligere information