Fakta
- Vin
- Spiritus & Drikke
- Smagekasser
- Mad
- Gavekurve & Grej
- Events
- Tilbud
- InspirationLæs om vin & madRejseguide til vin og madMit bedste mad & vin tipVinproducenterVin & MadVin & OstRåvarefokusKokketipsBarskabetVinvidenOm LøgismoseBocuse d'Or DanmarkHistorien om LøgismoseKlub Løgismose Vin & MadSmag, holdning og håndværkBag om LøgismoseLøgismose MejeriLøgismose kyllingen
- Opskrifter
- Butikker
- 1 stk. 254,15
Gin ELG Jul Danish Premium - 50cl
- 1 stk. 254,15
299,-
598,- pr. l.
1 stk.
254,15
Spar 44,85
Beskrivelse
Det skabte debat da masterdestiller Henrik Elsner valgte at gå mod strømmen og barslede med en Gin, der på én gang varslede nybrud og tog os med på en tur ”back to basics”. Henrik mente at blandingen af forskellige urter og krydderier i alt for mange nye Gin var blevet lige indviklet nok og kaldte sin nye Gin for en udvikling. Han valgte at give al magt tilbage til enebærrene, der i ELG No. 1 fik lov til at stråle fra en bund af eksotiske korianderfrø og så gulerødder fra Lammefjorden, som det i starten var svært at placere i smagsprofilen.
Kombinationen af krystalklar autentisk enebærsmag og danske rødder slog an og i kølvandet på succesen fulgte Henrik ’s bud på de to klassiske discipliner ”Old Tom” og ”Navy Strength” og så den legesyge violette ELG No. 4.
Udenfor nummer kommer nu denne ELG jule Gin i 1.250 signerede eksemplarer. Her leger Henrik Elsner videre med røddernes farve pigmenter, og denne gang er det røddernes friske toppe, der er blevet brugt til at tilføre en overraskende lysegrøn farve som visuelt og måske også smagsmæssigt understreger Gin ’ens let urtede profil. En gin i særklasse, som fastholder det ultra rene, nærmest hedonistisk udtryk fra udgangspunktet.
For at vi kan komme i den rette stemning har Henrik Elsner bedt den californiske tegner Donna Race, der i snart 40 år glædet børn og barnlige sjæle, twiste en af sine hyggelige jule elge til flaskens label.
Producent
Stone Grange er det første af de tre selskaber, som danske Henrik Irgang Elsner har stablet på benene i forsøget på at udleve drømmen om at gøre en forskel på den danske vin og spiritus scene. Tidligere havde han grundlagt og ført den bioteknologiske virksomhed Pharmexa frem til succes og børsnotering, men I 2000 solgte han sit livsværk for at hellige sig sin store passion.
Han købte Stengården, der ligger nord for Fredensborg med udsigt ud over Esrum sø og fik anlagt en af Danmarks smukkeste vingårde samtidigt med, at han begyndte at importere vine fra australske topproducenterne til alle dem, der endnu ikke havde overgivet sig til de danske vine.
Det var imidlertid interessen for destillation, som blev omdrejningspunktet for Henrik Irgang Elsner. Inspireret af den nyvundne stolthed i det nordiske køkken begyndte han at lede efter sjælen i den danske aquavit, og da det begyndte at blive alvor investerede han i 2009 i et avanceret tysk destillationsapparat, som blev installeret i et nyopført destilleri, der fik navnet Esrum sø Mikrodestilleri.
Han satsede på dild som det eneste krydderi og indledte et samarbejde med Innovationsstyrelsen og det teknologiske institut Agrotech for at fastlægge den optimale dildsort, den optimale dyrkningsmetode og det optimale høsttidspunkt. Sideløbende udviklede han på ekstraktions- og destillationsmetoderne for at aromaerne fra de friskhøstede dildkroner kunne videregives intakte til aquavitten.
Det var en metodeudvikling, der blev søgt og opnået patent på i 2014 og ved en succesfuld aktieemission samme år blev Esrum sø Mikrodestilleri blev til Den Ny Spritfabrik som samtidig indledte et samarbejde med Hans Just omkring distributionen af Dild-aquavit til Norden og resten af verden.
Hele denne ekspansion afholdt imidlertid ikke Henrik Irgang Elsner fra nye eventyr og i efteråret 2015 lancerede han sin første Gin, der søgte tilbage til rødderne ved at lade enebærret være den bærende smagsgiver og samtidig markerede et nybrud fordi Gin ’en også blev destilleret på nyopgravede danske gulerødder.
De nye danske Gin fik Henrik ’s kælenavn fra gymnasie- og universitetsårene og blev lanceret som ELG-Gin.
Næringsdeklaration
Indeholder ikke sulfitter