Fakta
- Vin
- Spiritus & Drikke
- Smagekasser
- Mad
- Gavekurve & Grej
- Events
- Tilbud
- InspirationLæs om vin & madRejseguide til vin og madMit bedste mad & vin tipVinproducenterVin & MadVin & OstRåvarefokusKokketipsBarskabetVinvidenOm LøgismoseBocuse d'Or DanmarkHistorien om LøgismoseKlub Løgismose Vin & MadSmag, holdning og håndværkBag om LøgismoseLøgismose MejeriLøgismose kyllingen
- Opskrifter
- Butikker
- 1 stk. 335,75
Gin Heroes Nationalpark Skjoldungernes Land ØKO
- 1 stk. 335,75
395,-
790,- pr. l.
1 stk.
335,75
Spar 59,25
Beskrivelse
Giver det overhovedet mening at tale om, at en Gin kan smage af et sted? Det er hvad danske Bullseye Spirits Distillery udforsker med deres opsigtsvækkende serie Gin Heroes, som består af 5 forskellige Gins, der henter inspiration fra de danske nationalparker Kongernes Nordsjælland, Mols Bjerge, Thy, Vadehavet og her så Skjoldungernes Land.
Idémanden bag Søren Krarup Hansen fortæller, at det ikke kun handler om at fundere Gin'en på lokalt høstede botanika, men også om den stemning, som landskabets vidder og deres historie bringer. Og da vikingernes historie er særlig stærkt repræsenteret omkring Roskilde fjord og i Nationalpark Skjoldungernes Land er det her vikingernes foretrukne drik, mjød, med de tre særlige, og lokale botanicals honning, dild og gulerod som får lov til at spille op til spændende velsmag. Derudover er Skjoldungernes Land smagsat med yderligere syv botanicals heriblandt selvfølgelig enebær, men også koriander og angelikarod.
Det lyder flyvsk, men det er en fortælling, som lægger sig tæt op ad den, som gjorde det ny nordiske køkken til en global kulinarisk trend i årene efter finanskrisen. Fokus på økologi, lokale råvarer et ordentlig skud innovation. Alt det, der i forvejen definerer det gastronomiske Danmark på den gode måde, nu bare destilleret og fyldt på flasker. What's not to like?
Profilen er til den frugtige side. En blød Gin med et let urtet og pikant indslag fra dilden som synes meget bredt appellerende. Så servér den kølig som den er evt. med et tvist fra frisk dild eller med din grønne yndlingsurt. Sværere behøver det ikke at være, og når du er blevet dus med profilen, kan du jo altid begynde at eksperimentere med det voksende arsenal af tonics.
Gin Heroes Nationalpark Mols er produceret på Bullseye Spirits nyetablerede destilleri i bunden af Bæredygtighedens Hus på Sydhavnen i Grenaa, og den erstatter den tidligere Gin Heroes Mols Bjerge, som blev produceret i samarbejde med Trolden Bryghus og Destilleri i Kolding.
Bonusinfo:
Indvielsen af Nationalpark Skjoldungernes Land i 2015 var kulminationen på en idé, der startede tilbage i 1960’erne med afsæt i at skabe en ”naturpark nær hovedstaden”. Skjoldungernes land dækker 170 kvadratkilometer varieret natur med både strandenge, kystskrænter og holme i Roskilde Fjord samt løvskove og hele 171 fredede fortidsminder. Der er således tale om naturhistorie såvel som kulturhistorie med blandt andet Vikingeskibsmuseet i Roskilde og Sagnlandet Lejre, som også ligger i Skjoldungernes Land.
Producent
Bullseye Spirits er et destilleri etableret i efteråret 2020 i bunden af Bæredygtighedens Hus - Thorfisks gamle bygninger - på Sydhavnen i Grenaa, og i følge VSOD, der siden 1977 været brancheorganisation for vin- og spiritusimportører, grossister og producenter i Danmark, er der tale om det tooghalvfjerdsindstyvende i rækken af destillerier i Danmark. Det er efterhånden længe siden den nationale spiritus blev destilleret under monopol på ganske få fabrikker!
Inspirationen startede i 2014 på Anholt, hvor grundlæggeren, Søren Krarup Hansen, blev betaget af øens vilde enebær og tanken om at bruge dem til at lave Gin med lokale botanika. Over de næste tre år blev der arbejdet med projektet og efter mange eksperimenter i udhuset til landejendommen nær fregatten Jylland i Ebeltoft kom den første Gin på markedet i 2017 i et samarbejde med Trolden Bryghus og Destilleri i Kolding.
Fortællingen om den lokalt forankrede Gin, som lagde sig tæt op ad den fortælling som gjorde det ny nordiske køkken til en global kulinarisk trend i årene efter finanskrisen, åbnede næsten med det samme en flanke på det glohede Gin marked. Fokus på økologi, lokale råvarer et ordentlig skud innovation destilleret og fyldt på flasker. What's not to like?
Og nu har Søren Krarup Hansen så sammen med sine tre sønner, Alexander, Peter Victor og Jens Martin kørt et helstøbt firkløver og et ægte familieforetagende i stilling, hvor Søren er direktør, Alexander står for marketing, Peter Victor håndterer indkøb i kraft af sit virke som økologisk landmand, og Jens Martin er i en alder af bare 23 år ved at vænne sig til titlen som "master destiller".
Bullseye Spirits Main brand er de såkaldte "Gin Heroes", som er en serie af Gins, der henter botanika og inspiration fra de danske nationalparker Kongernes Nordsjælland, Skjoldungernes Land, Thy, Vadehavet og Mols Bjerge.
Gin Heroes destilleres på det ene af de 2 topmoderne computerstyrede destillationsapparater, som familien har købt hos hollandske i-Still. Søren Krarup Hansen kalder apparaterne for hjertet og hjernen, og det er hjertet med en kapacitet på 100 liter som anvendes til den kommercielle produktion. Hjernen derimod, der blot har en kapacitet på 10 liter, er primært tiltænkt eksperimenter i forbindelse med den fremtidige produktudvikling, men den beskedne størrelse betyder også at events med friluftsdestilleringer i natuionalparkerne er på tegnebrættet.
Næringsdeklaration
Indeholder ikke sulfitter