Hven Whisky Urania Single Malt First Release - ØKO

1 stk. 1.678,75

1.975,-

3.950,- pr. l.

1 stk.

1.678,75

Spar 296,25

Fakta

Beskrivelse

Mens flertallet af de nordiske spiritusproducenter hvilede på laurbærrene og leverede trist destillerede snapse, som vi lærte at skænke direkte fra fryseren, fyrede Anja Molin og Henric Molin op under kedlerne ude på den lille ø i Øresund og lige efter årtusindskiftet bragede de gennem lydmuren med deres forskellige økologiske bud Gin og Aquavit.

Hvad vi dengang ikke vidste var, at de allerede i 2008 var begyndt at pusle med Whisky, men det kom for en dag i 2012, da de efter godt 36 måneders modning lancerede 4.444 halve flasker af deres førstefødte, som de kaldte ”den første lovligt destillerede single malt Whisky nogensinde destilleret i single stills på en ø i Kongeriget Sverige.”

Sikkert med gode tanker til den gamle Tycho Brahe og hans Uranienborg kaldte de deres lille første for Urania, som også er navnet på den af de 9 muser, som i den græske mytologi forbindes med den kunst og de videnskaber, som beskæftiger sig med menneskehedens forholdt til himmelen og Helligånden. Den fik ikke for lidt, og det var dengang i 2012, at vi blev klar over, at Anja Molin og Henric Molin kun producerede Gin og Aquavit for at forsøde ventetiden. Det de brændte for var Whisky.

Siden er én Whisky blevet til mange, men dette er nogle af de allersidste flasker af deres Single Malt First Release, som ellers kun kan opleves, hvis man besøger deres whiskybar, ude midt i Øresund.

Der var tale om den obligatoriske minimumslagring på 3 forskellige typer fade fulgt af håndtapning uden kuldefiltrering og uden tilsætning af karamel. Så derfor en ret stringent Whisky med friske træ- og urtetoner, der blander sig med let pebrede noter af lakrids. Varm, pebret og bitterfrisk, men også olieret, så de skarpeste kanter forsvinder. En unik og historisk Whisky!

Producent

Spirit of Hven Backafallsbyn er Sveriges første og eneste familieejede Pot-still destilleri, og de har på få år manifesteret sig, som et af de mest ambitiøse destillerier i Skandinavien med tårnhøje ambitioner. Alle deres produkter flirter med egetønderne, og missionen er ganske enkelt at skabe milde omfavnende spirituosa med så unikke karakteristika i hvert enkelt produkt, at de kan måle sig med de bedste i alle de kategorier, som de stiller op i.

Spirit of Hven blev grundlagt i 1998 af Anja Molin og hendes mand Henric Molin, der oprindeligt er kemiker, og i mange år har beskæftiget sig med fremstilling af både vin og spiritus, ligesom han også hjælper til med at designe nye destillerier og løser problemer på eksisterende.

De startede med Gin og Vodka lige efter årtusindeskiftet og fik fra allerførste færd fremragende anmeldelser i pressen. Det ledte til forskellige snapse, som blev krydret med de vekslende sæsoners frugter og urter, og da det også blev en succes, begyndte Anja og Henric i 2008 at pusle med Whisky. Og efter godt 36 måneders modning blev deres førstefødte lanceret i 2012 som ”den første lovligt destillerede single malt Whisky nogensinde destilleret i single stills på en ø i Kongeriget Sverige.”

I dag er Spirit of Hven i Backafallsbyn blevet til et højt respekteret oplevelsescenter som betyder mindst lige så meget for den lille ø i Øresund som den gode gamle Tycho Brahe og hans Uranienborg. Der er kommet firestjernet hotel med spa samt en kulinarisk restaurant og ikke mindst en whiskybar, der er blevet berømt for sit omfattende udsøgte sortiment, der ud over Spirit of Hvens efterhånden mange egne labels til en hver tid også tæller flere end 500 andre labels og derfor tiltrækker gæster fra hele verden, som kombinerer deres hobby med dejlig mad og overnatninger i smukke og fredfyldte omgivelser ude midt i Øresund.

Løgismose har tilbudt spiritus fra Spirit of Hven Backafallsbyn siden 2009. De produkter som aktuelt er i sortiment, finder du her

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder ikke sulfitter

Hven Whisky Urania Single Malt First Release - ØKO

Måske dette kunne friste?