Inferno Valtellina Flammante

6 stk. 2.799,90

549,-

732,- pr. l.

6 stk.

2.799,90

466,65 pr stk.

Spar 494,10

Anbefalinger

Wine Enthusiast
92
Jeff Porter - Maj 2025
Gambero Rosso
Tre Bicchieri
Guida Vini D'Italia 2025
Duamilavini (Bibenda)
4 Grappoli Bibenda
Bibenda 2025
James Suckling
91
Juni 2024
Tim Atkin - Master of Wine
90
Wojciech Bońkowski MW -Oktober 2024

Fakta

Beskrivelse

Når det kommer til Nebbiolo-druen, tænker de fleste på Piemonte, og vinene fra Barolo og Barberesco, men i de senere år har de ofte frugtige Nebbiolo vinene fra den mere rummelige og mindre fadkrævende Langhe Denominazione di Origine Controllata vundet masser af nye venner. Og det er på toppen af dette, at Nebbiolo vinene fra Valtellina i det nordligste Lombardiet helt oppe under grænsen til Schweiz på vej ind på den internationale vinscene. En skarpt skåret dal, som blev formet i den sidste istid og siden på nordsiden på en mere end 50 km. lang strækning blev præget af møjsommeligt anlagte stejle terrasserede vinmarker. Et sceneri som i 2018 blev optaget på UNESCO's verdensarvsliste.

Her kultiverer den autodidakte Cristina Scarpellini sammen med sit lille team en mosaik af små og meget små ekstremt arbejdskrævende parceller (op til 1.500 arbejdstimer pr. år pr. ha.), herunder et par parceller på Inferno skråningerne, der på én gang er den mindste og den mest berømte af de 5 subzoner (eller Crus om man vil) i Valtellina. Der er tale om en strækning på bare et par kilometer øst for landsbyen Poggiridenti, hvor de sydvendte granitrige terrasser rejser sig ekstra stejlt og hvor stenene absorberer og reflekterer solens stråler i en sådan grad, at der skabes et mikroklima, som om eftermiddagen kan føles "infernalsk".

Høsten er naturligvis manuel og selvfølgelig med en soigneringen af klaserne allerede oppe på terrasserne, så intet overflødigt kommer ned i de specialdesignede rygmonterede spande, som skal bæres ned ad de stejle granittrin til den ventende firehjulstrækker, som kører frugten de 20 km. frem til vineriet ved Adda-floden i udkanten af Tirano. Her foretages endnu en soignering af klaserne inden alle stilke fjernes og druerne knuses forud for en traditionel gæring uden fremmede gærstammer, som i løbet af 15 dage forvandler druerne til vin. Herefter modner vinen i ét brugt 2.500 liters fad og i de generøse år også i et par Bourgogne fade indtil den endelige cuvée efter 12 måneder sammenstikkes og klargøres til aftapning i en neutral tank. Herefter yderligere mindst 12 måneder afrunding i flaskerne, inden vinen frigives til salg.

Trods op mod 1.900 solskinstimer om året (flere end på Pantelleria) fornægter de mange højdemeter og de voldsomme temperaturudsving mellem dag og nat sig ikke, og derfor er dette ikke et alternativ, men derimod et spændende supplement til Nebbiolo-vinene fra Piemonte. En vin for de efterhånden mange, som prioriterer løssluppen finesse og elegance frem for kraft og potens. Der er masser af frugt med kirsebær og hindbær i hovedrollen, der på smukkeste og subtil vis smelter sammen med de diskrete krydderier fra de brugte fade. Ikke potent, men særdeles nærværende med en burgundisk vibe, som man nemt kan blive forelsket i.

"This work represents continuous research to me, where a doubt is always a question, where respect, dedication and attention to detail are the starting point, always." Cristina Scarpellini

Producent

Tenuta Scerscé begyndte ikke som et nedarvet familieprojekt, men som resultatet af Cristina Scarpellinis møde med Valtellina. Efter en juridisk uddannelse i Milano, et forskningsophold i Paris og en karriere med internationalisering af virksomheder førte arbejdet hende til den norditalienske alpedal. Her blev fascinationen af Nebbiolo og de stejle, terrasserede vinmarker begyndelsen på hendes eget vinhus i 2008.

Ejendommens parceller ligger mellem 400 og 700 meters højde og strækker sig fra Tirano gennem Valgella og Inferno til Sassella ved Sondrio. Det er en dramatisk vinverden, hvor smalle terrasser holdes på plads af stenmure, og hvor størstedelen af arbejdet må udføres ved håndkraft. Jordbunden er overvejende sandet og siltet med god dræning, mens højden og de markante temperaturforskelle mellem dag og nat hjælper Chiavennasca, det lokale navn for Nebbiolo, med at bevare aroma og friskhed gennem den lange modning.

Arbejdet tager udgangspunkt i den enkelte parcel. Jordbunden analyseres, og vinene formes med ønsket om at tydeliggøre forskellene mellem Valtellinas områder frem for at udviske dem. I kælderen kombineres traditionelt håndværk med moderne udstyr, forskellige typer beholdere og god tid til modning på flaske.

Vinhusets logo, en traditionel tohovedet hakke, er et fint billede på tilgangen. Det er et enkelt arbejdsredskab til det omhyggelige arbejde omkring vinstokkenes rødder, men også en påmindelse om, at vinene begynder på de stejle terrasser. Tenuta Scerscé fortolker Valtellina gennem både Rosso di Valtellina, Valtellina Superiore og områdets navngivne underzoner med Nebbiolos florale duft, friske røde frugt, fine tanniner og udprægede alpine spændstighed som gennemgående træk.

Oprindelse

Region

Lombardiet ligger i den nordlige del af Italien mellem Alperne og Po-dalen. Vinmæssigt er Lombardiet mindre kendt end naboerne Piemonte og Veneto, og årsagen til det skal især findes i det store lokale marked for regionens vine. Det begrænser naturligt udbredelsen og eksporten. Dertil skal lægges, at volumen er meget mindre end de to førnævnte regioners. Blandt de mest prestigefyldte vine findes de mousserende vine fra Franciacorta, Nebbiolovinene fra Valtellina samt de spraglede og varierede vine fra Oltrepò Pavese. Der udover dyrkes et væld af sorter, både italienske og internationale som Barbera, Cabernet Sauvignon, Corvina, Pinot Noir, Bonarda, Cortese, Garganega, Chardonnay, Trebbiano og Riesling.

Distrikt

Valtellina er et vindistrikt i Lombardiet i den nordlige del af Italien. Vinmarkerne ligger i selve Valtellina dalen omkring floden Adda i den nordligste del af Lombardiet tæt ved grænsen til Schweiz. Der findes to appellationer for rødvine i Valtellina, Valtellina DOC og Valtellina Superiore DOCG. Nebbiolo (lokalt kaldet Chiavennasca) er hoveddruen, og det er tilladt at tilsætte op til 20% Pinot Nero, Merlot samt et par andre lokale sorter i DOC Valtellina og 10% i DOCG Valtellina Superiore. Mange steder er vinmarkerne terrasserede, og på udvalgte sydvendte skråninger findes distriktets fem underzoner, Grumello, Inferno, Maroggia, Sassella og Valgella.

I forhold til Piemonte udgaverne af Nebbiolo fra Barolo og Barbaresco, har Valtellina vinene som regel blødere tanniner og er mindre voldsomme. De fremstår nærmest feminine sammenlignet med de kraftigste Barolo vine, men formår alligevel at bevare det gode lagringspotentiale, druesorten er kendt for. Appellationsreglerne indeholder og krav om lagring, således skal DOC Valtellina lagre min 24 måneder heraf 6 måneder på fad og DOCG Valtellina Superiore min 24 månedre heraf 12 måneder på fad. Riserva kræver min 3 års lagring.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter