Løgismose kyllingebryst med skind er udskåret brystfilet fra Løgismose kyllingen, som vi har marineret i citron og timian.
Løgismose kyllingen er opdrættet i fuld frihed i skovene for foden af Pyrenæerne i min. 81 dage. Derfor er den anbefalet af Dyrenes Beskyttelse og bærer alle tre hjerter i Bedre Dyrevelfærd. Kombineret med race og majs som primære foder, giver det kød med ekstraordinær smag og struktur samt tyndt og delikat skind.
Alt, du skal gøre, er at stege kyllingen på panden eller grillen, til skindet er sprødt og kødet saftigt og gennemstegt og lade brystet hvile 5 min. før servering.
