L'Auro Rosso

6 stk. 1.672,80

328,-

437,33 pr. l.

6 stk.

1.672,80

278,80 pr stk.

Spar 295,20

Fakta

Beskrivelse

L’Auro Rosso er Gino Pedrottis mere dybe og strukturerede fortolkning af Trentino, hvor Cabernet Franc spiller hovedrollen i et mørkere og mere koncentreret udtryk end husets øvrige vine. 2019-årgangen fremstår moden og rolig med aromaer af solbær, mørke kirsebær og blomme flankeret af tørrede urter, tobak og diskrete krydderier. Vinen har en blød og tæt struktur med modne tanniner og en kølig, urtepræget friskhed, som holder balancen i det ellers fyldige udtryk. Den længere lagring på store træfade tilfører dybde og afrunding uden at dominere frugten. Resultatet er en klassisk og gastronomisk rødvin med alpine undertoner og tydelig Cabernet Franc-karakter.

Madmatch

Vinen fungerer særligt godt til braiserede retter, lam, vildt og okse med urter eller svampe. Den modne struktur og den urteprægede friskhed gør den også velegnet til grillede grøntsager, svamperetter og lagrede faste oste. Server gerne vinen let under almindelig stuetemperatur for at bevare friskheden og spændstigheden.

Terroir

Druerne dyrkes i Valle dei Laghi i Trentino, hvor Gardasøens varme Ora-vind møder det kølige alpine klima. Kombinationen af varme dage, kølige nætter og kalk- samt stenholdige jorde giver vinene både moden frugt og frisk struktur. Cabernet Franc opnår her en særlig balance mellem mørk frugt, urtepræg og kølig mineralitet, som adskiller sig fra både Loire og varmere internationale fortolkninger.

Producent

Gino Pedrotti er et lille familieejet vinhus i Valle dei Laghi i det sydlige Trentino, hvor familien siden 1912 har arbejdet med vinmarker omkring Lago di Cavedine. I dag drives huset af tredje og fjerde generation – Tullia, Clara og Giuseppe Pedrotti – som viderefører familiens håndværk med stor respekt for områdets traditioner og mikroklima. Marker og kælderarbejde tager udgangspunkt i økologisk dyrkning med ICEA-certificering samt inspiration fra biodynamiske principper, hvor fokus er på jordens balance, biodiversitet og druernes naturlige udtryk. Vinene fremstilles med stor opmærksomhed på druernes karakter og Valle dei Laghis særlige terroir, præget af kalkholdig jord, markante temperaturforskelle og den varme Ora-vind fra Gardasøen. Huset er især kendt for arbejdet med den lokale drue Nosiola og den traditionsrige Vino Santo Trentino, men producerer også karakterfulde vine på blandt andet Chardonnay, Schiava, Rebo og Cabernet Franc. Gino Pedrottis vine kombinerer alpinsk friskhed med en varm, næsten middelhavspræget generøsitet og fremstår ærlige, levende og tydeligt forankrede i deres oprindelse.

Oprindelse

Region

Trentino er en vinregion i det nordøstlige Italien mellem Lombardiet og Veneto. Klimaet er lunt og påvirket af den læ, som Alperne giver, og dalbunden, hvor mange vinmarker er placeret, varmer hurtigt op i vækstperioden. Briser holder sygdomme og råd i skak. Regionen har særligt fokus på variatal vine af feks Teroldego, Schiava og Lagrein samt en række internationale sorter som Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio og Pinot Bianco. Også Pinot Noir samt Bordeauxdruerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc anvendes bredt.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter