Løgismose Organic Ventoux

6 stk. 504,90

99,-

132,- pr. l.

6 stk.

504,90

84,15 pr stk.

Spar 89,10

Fakta

Beskrivelse

Et dejligt upoleret nærmest potent alternativ til Côtes du Rhône fra Ventoux-distriktet produceret til Løgismose af SCEA Le Graveyron, der også står bag det anmelderroste Château Juvenal.

Vinen er skabt af Sebastien Alban, der siden sin debut i 2010 har nydt godt af venskabet og samarbejdet med Rhônedalens måske mest berømte vinmager Philippe Cambie, og selvom Philippe Cambie nu blot mindes med et stort portrætfoto i smagelokalet (han gik bort i december 2023), formår Sebastian at fastholde mesterens flair for at for at forene potens og drinkability.

Der er tale om håndhøstede Grenache, Syrah og Carignan fra 10-40 år gamle vinstokke, der står på sydvendte skråninger helt nede på grænsen til Beaumes-de-Venise. Efter en soignering og efter at alle stilke er fjernet og druerne er knust er der tale om gæring med lang maceration og adskillige overpumpninger inden vinen er modnet sammen med gærresterne i termoreguleret rustfrit stål i 7 måneder frem mod en filtrering og aftapningen på flaske.

En saftig og fyldig Ventoux som trods næsten 15% alkohol kommer med fin næsten pågående friskhed i profilen. Rig på modne mørke bær, med en snert af lakrids, med peber og det pirrende krydderi og nogen kalder garrigue.

Oprindelse

Region

Rhone dalen ligger i Sydøstfrankrig langs Rhone floden. Dalen følger floden ca 240 km og er dermed også et af Frankrigs største vinområder. Den opdeles i Nord og Syd, hvor særligt den sydlige del har udpræget Middelhavsklima med lange, tørre somre og den konstant blæsende Mistralvind . Der laves mange vintyper, men hovedvægten ligger på rødvin. I Nord anvendes Syrah til rødvine og Viognier, Marsanne og Roussanne til hvidvine, mens den sydlige og klart største del af dalen anvender et bredt spektrum af druer, som udover Syrah også tæller druer som feks Grencahe, Mouvedre, Cinsault. Af grønne Rhone druer kan nævnes Clairette, Roussanne, Marsanne og Boubolenc.

Distrikt

Ventoux er et større distrikt i den sydøstlige del af Rhonedalen grænsende til Provence. Frem til 2009 hed distriktet Cotes de Ventoux, men nu hedder AOC’en blot Ventoux. Vinmarkerne ligger på den nedre vestlige del af Mont Ventoux

Den primære del af produktionen er rødvine, som i stil læner sig op ad vine fra Cotes du Rhone. Druesorterne Grenache, Syrah og Mourvedre blandes som regel og ind imellem også med Carignan og Cinsault. Der produceres også rosé- og hvidvine, sidstnævnte på Grenache Blanc, Clairette og Bourboulenc samt lidt Roussanne.

I forhold til flere naboområder, bl.a. Cotes du Luberon, er vinene fra Ventoux som regel lidt lettere pga de lidt højere beliggende vinmarker. Klimaet er stadig præget af nærheden til Middelhavet med en tør, varm vækstsæson. Vinmarksarealet udgør knap 6000 ha.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter