Nosiola Bianco

6 stk. 1.264,80

248,-

330,67 pr. l.

6 stk.

1.264,80

210,80 pr stk.

Spar 223,20

Fakta

Beskrivelse

Gino Pedrottis Nosiola er en karakterfuld og let teksturel fortolkning af Trentinos lokale grønne drue. 2023-årgangen fremstår frisk og rank med et diskret rustikt præg, hvor den korte til moderate skindkontakt giver ekstra struktur og dybde uden at trække vinen over i egentlig orangevin. Aromaerne bevæger sig mellem gul æble, citrus, pære og hvide blomster med fine noter af mandel, tørrede urter og et let nøddeagtigt bittert bid, som er klassisk for Nosiola. Vinen har en saftig og saltet mundfølelse med levende syre og et mere gastronomisk end aromatisk udtryk. Stilen er ærlig med tydelig forankring i Valle dei Laghi.

Madmatch

Vinen fungerer særligt godt til ferskvandsfisk, skaldyr og grøntsagsretter med urter eller nøddeelementer. Den let bitre mandelnote og den salte mineralitet gør den også oplagt til retter med fennikel, grillede courgetter, polenta eller milde faste oste. En meget anvendelig gastronomisk vin til det norditalienske køkken.

Terroir

Druerne dyrkes omkring Cavedine i Valle dei Laghi, hvor Gardasøens varme Ora-vind skaber et usædvanligt mildt mikroklima i det alpine landskab. Jordbunden er præget af sand, kalk og stenrige aflejringer, som bidrager med spændstighed og mineralitet. Nosiola trives særligt godt her og udvikler sin karakteristiske kombination af friskhed, diskret aromatik og nøddeagtig kompleksitet.

Producent

Gino Pedrotti er et lille familieejet vinhus i Valle dei Laghi i det sydlige Trentino, hvor familien siden 1912 har arbejdet med vinmarker omkring Lago di Cavedine. I dag drives huset af tredje og fjerde generation – Tullia, Clara og Giuseppe Pedrotti – som viderefører familiens håndværk med stor respekt for områdets traditioner og mikroklima. Marker og kælderarbejde tager udgangspunkt i økologisk dyrkning med ICEA-certificering samt inspiration fra biodynamiske principper, hvor fokus er på jordens balance, biodiversitet og druernes naturlige udtryk. Vinene fremstilles med stor opmærksomhed på druernes karakter og Valle dei Laghis særlige terroir, præget af kalkholdig jord, markante temperaturforskelle og den varme Ora-vind fra Gardasøen. Huset er især kendt for arbejdet med den lokale drue Nosiola og den traditionsrige Vino Santo Trentino, men producerer også karakterfulde vine på blandt andet Chardonnay, Schiava, Rebo og Cabernet Franc. Gino Pedrottis vine kombinerer alpinsk friskhed med en varm, næsten middelhavspræget generøsitet og fremstår ærlige, levende og tydeligt forankrede i deres oprindelse.

Oprindelse

Region

Trentino er en vinregion i det nordøstlige Italien mellem Lombardiet og Veneto. Klimaet er lunt og påvirket af den læ, som Alperne giver, og dalbunden, hvor mange vinmarker er placeret, varmer hurtigt op i vækstperioden. Briser holder sygdomme og råd i skak. Regionen har særligt fokus på variatal vine af feks Teroldego, Schiava og Lagrein samt en række internationale sorter som Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio og Pinot Bianco. Også Pinot Noir samt Bordeauxdruerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc anvendes bredt.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter