Ribeira Sacra Lapola Blanco

6 stk. 1.932,90

379,-

505,33 pr. l.

6 stk.

1.932,90

322,15 pr stk.

Spar 341,10

Anbefalinger

Din Vinguide v. Thomas Rydberg
95
Thomas Rydberg - August 2025
Guía Peñín
94
Guía Peñín - Juli 2024
Robert Parker - The Wine Advocate
92+
Luis Gutiérrez - Juli 2024

Fakta

Beskrivelse

Dette var den første hvidvin fra Dominio do Bibei. Allerede i 2002 var de i gang med de første mikroproduktioner, og selvom vinen først blev kommercielt tilgængelig ved frigivelsen af 2005-årgangen, er den nu forbi sit 20-års jubilæum, og med årene er den - trods alle klimatiske udfordringer - blevet et af de stærkeste eksempler på, at Ribeira Sacra er ankommet til det nye millennium med en styrke, som få om nogen havde set komme.

14 anmeldte årgange i The Wine Advocate, hvor Robert Parkers tro væbnere, i skikkelse af først Neal Martin, så Jay S. Miller og senest Luis Gutiérrez, hver gang er disket op med flere end 90-point, tjener som dokumentation.

Der er tale om frugt fra en mosaik af små parceller i 350 - 750 meters højde på de berømte, svært tilgængelige og ekstreme skråninger, hvor høsten kun kan være manuel. Der er tale om 30 og op til 90 år gamle vinstokke, der står vest lig og endda nordvestlig eksponering i en skønsom blanding af kvarts, sand, kalksten, skifer, ler og granit, og selvom drueblandingen varierer lidt fra år til år, er det altid Ribeira Sacras grønne dronning Godello, som dominerer.

Druerne bæres nogle gamle flere 100 meter op eller ned til den ventende firehjulstrækker, der skal køre dem op eller ned til vineriet, der er gravet ind i en skråning og anlagt i 8 (!) forskudte plan. Drueklaserne er allerede soignerede under plukningen og derfor ryger de direkte på køl for i løbet af 1-3 døgn at udvikle flere subtile aromaer. Herefter følger en forsigtig presning hvorefter mosten parcel for parcel forvandles til vin i en blanding af brugte ungarske, østrigske og franske fade, samt nu også enkelte små neutrale æggeformede beton og keramik tanke. Overalt blokeres den malolaktiske gæring, og efter 10 måneder på bærmen (sobre lías) blev den endelige cuvée sammenstukket, og efter yderlige nogle måneders hvile blev vinen fyldt på flasker i april 2024 uden klaring eller filtrering og med minimal svovltilsætning.

2022 var et varmt år også i Galicien, og Lapola rammer de 14% i alkohol, og er derfor en lille smule mere intens end i de nærmest foregående år. Alligevel er der masser af energi til stede, og den cremede fylde bliver smukt akkompagneret at masser af delikat moden citrus og ikke mindst fascinerende salt mineralitet. En på alle parametre storartet spansk hvidvin!

Producent

Dominio do Bibei er en af de største overraskelser i den spanske vinindustri i det nye millennium. Det er den entusiastiske Javier Dominguez, som står bag, og siden 1995 har han formøblet en del af overskuddet fra familiens tekstilvirksomheder på systematiske opkøb af ekstremt beliggende vinmarker oppe omkring Quiroga-Bibei i den aller sværest tilgængelige del af Ribeira Sacra. I 2000 stod et nyt vineri klar, og i 2002 fulgte de første vine, som bar det berømte vinmagerpar fra Priorat, Sara Perez og René Barbier Jr., signatur. De var blevet fløjet ind fra øst for at definere stilen og for at sikre at projektet fik en smuk start.

I starten handlede det mest om de hvide vine, men snart kom de røde vine også med. Der er efterhånden investeret i 145 ha., men foreløbig er det mindre end 40 af dem, som er i produktion. Arbejdet med at restaurere de gamle terrasser er enormt, og flere steder er man udfordret af smalle muldyrstier, som betyder, at høstarbejderne skal bære druerne mange 100 meter op eller ned, før de når frem til de ventende 4 hjulstrækkere.

Alt arbejde er nødvendigvis manuelt, og selvom der er tale om en ny og moderne vingård, har man en vision om at skabe vine, som gerne må få de ældste folk på egnen til at mindes de bedste øjeblikke fra deres yngre dage. Det betyder, at tilgangen til arbejdet på terrasserne er økologisk, og at rustfrit stål, fremmede gærstammer, klaring og filtrering i kælderen er ikke eksisterende. Den eneste frihed, man tager sig, er at tilsætte en lille smule svovl, så forbrugerne skånes for alt for mange flaske variationer.

Vinene blev i de første år skabt af den meget dygtige Iria Otero Mazoy, men efter høsten i 2015 meddelte hun at hun ønskede at prioritere sine børn, og i stedet for er det nu Paula Fernández Trabanco, som Javier Dominguez headhuntede fra Dominio de Tares, der med et måske endnu mere fint følt gehør forvandler druerne til vin.

"This is a future wine, real wine quality not dancing to an established drum. Really good!" Jancis Robinson - Juni 2020

Data & Fakta:

Ejerforhold: Den filantropiske Javier Domínguez og hans bror den kendte tøjdesigner Adolfo Domínguez som finansierer projektet via familiens overskud i tekstilindustrien
Vinmager: Paula Fernández Trabanco som efterfulgte Iria Otero Mazoy i 2015. Projektet blev oprindeligt løbet i gang med hjælp fra Priorat-ikonerne Sara Pérez og René Barbier Jr.
Etableret: I 2001 efter Javier Domínguez i en årrække opkøbt svært tilgængelige, ekstremt stejle og ofte forladte terrasser i Ribeira Sacra.
Druesorter: Overvejende Mencía, men også Garnacha Tintorera og de mere sjældne druer Brancellao, Mouratón, Sousón, og Caíño til rødvinene. Godello, Albariño, Treixadura og den sjældne Doña Blanca til hvidvinene
Tilplantet areal: Javier Domínguez har efterhånden erhvervet 140 hektar, men foreløbig er kom omkring 45 hektar revitaliseret eller nytilplantet
Vinmarker: Overvejende stejle vindomsuste terrasser i 300 til 700 meters højde rige på skifer, granit i Quiroga-Bibei. En sub-zone i Ribeira Sacra
Årlig produktion: Meget varierende afhængig af de klimatiske udfordringer, men sjældent flere end 100.000 flasker fordel på 5-7 forskellige vine. Topvinen ”Dominio do Bibei” fulgt af de såkaldte La-La-La vine (Lacima, Lalama, Lapola, Lalume) og senest de to Refugallo vine
Plantebeskyttelse: Fokus på biodiversitet og naturlig balance, og derfor hverken kunstgødning eller herbicider
Praksis i kælderen: Gennemtænkt udnyttelse af tyngdekraften i kælderen der er anlagt i 8 forskudte plan. Ingen fremmede gærstammer. Ingen rustfrit ståltanke, men udelukkende beton-æg og brugte fade i forskellige størrelser. Ingen filtrering eller klaring
Manuel høst: Ja, intet andet er muligt og flere steder skal druerne bæres frem til små interimistiske skinnesystem som trækker dem op til den ventende truck
Medlemskaber: D.O. Ribeira Sacra og D.O. Ribeiro
Certifikater: Ingen for at kunne gribe i værktøjskassen når høsten trues, men principperne er økologiske og biodynamiske

Oprindelse

Region

Galicia ligger i Spaniens nordvestlige hjørne nord for Portugal. Klimaet er kraftigt influeret af Atlanterhavet og nedbørsmængden er stor, selvom regionen også nyder godt af mange solskinstimer. Galicia dækker over 5 DO'er og hovedparten udgøres af tør hvidvin på særligt Loureiro, Godello, Torrontes og Treixadura samt ikke mindst Albarinho. Der laves både blends og enkeltsortsvine. Indlands produceres en smule rødvin typisk i en lettere stil af Mencia druen.

Distrikt

Ribeira Sacra er en DO i det nordvestlige hjørne af Spanien i regionen Galicien. Vinmarkerne er lokaliseret på stejle skrænter ned mod floderne Minho og Sil. Minho dalen er mere regnfuld og præget af Atlanterhavs indflydelse, mens Sil er mere kontinentalt præget. Jordbunden indeholder en del skiffer, og de fleste vinmarker er anlagt på smalle terrasser. Hoveddruerne er Mencia for rødvin og Godello og Albarino for hvid. Mange vine er variatal vine og vinmarksarealet beløber sig til omkring 1250 ha. Områdets vine opfattes af kendere som en af Spaniens bedst bevarede vinhemmeligheder.

Næringsdeklaration

Allergener

Ribeira Sacra Lapola Blanco

Region

Distrikt

Måske dette kunne friste?