Roussanne Imagin'aïre

6 stk. 1.275,-

250,-

333,33 pr. l.

6 stk.

1.275,-

212,50 pr stk.

Spar 225,-

Fakta

Beskrivelse

Imagin’aïre viser Roussanne fra en både moden og køligt balanceret side. Druen giver naturligt fylde, tekstur og en blød aromatik, men den højtliggende terrasseparcel i Ardèche holder vinen rank og frisk. Duften bevæger sig mellem gul pære, moden citrus, fersken og hvide blomster med diskrete noter af mandel, honning, tørrede urter og et strejf af te. I munden er vinen tør, rolig og tekstureret med moderat fylde, fin bitterhed og en let saltet afslutning. En hvidvin med mere substans end aromatisk volumen. En vin som er gastronomisk, underspillet og tydeligt præget af sit stenede, sydfranske landskab.

Madmatch

Server Imagin’aïre til retter, hvor hvidvinen gerne må have både tekstur og ro. Den passer smukt til grillet fisk, kylling med urter, kalv i lys sauce, bagte grøntsager, svampe, gedeost og faste oste. Den diskrete bitterhed og Roussannes bløde fylde gør den også velegnet til retter med mandel, fennikel, brunet smør eller olivenolie.

Terroir

Druerne kommer fra en enkelt terrasseparcel i Cévenne Ardéchoise, 450 meter over havet. Her møder sydfransk sol et køligere bjergpræg, som giver Roussanne længere modning, friskere syre og et mere præcist udtryk, end druen ofte viser i varmere lavland. Jordbunden er Grès du Trias Cévenol, en sandstensformation fra Trias-perioden, som bidrager til vinens tørre, stenede og let salte karakter. Den lille produktion på omkring 1.800 flasker understreger vinens parcelpræg og håndværksmæssige skala.

Producent

Domaine Salel et Renaud er helt simpelt navngivet efter det unge par Benoit Salel og Elise Renaud, som driver vingården. De mødte hinanden i studietiden og besluttede tidligt, at de ikke bare skulle være kærestepar. De skulle udleve deres passion og udfordre The Establishment med vine på kendte og glemte druer høstet i deres hjemegn Ardèche.

I 2008 fik de muligheden for at overtage en lille vingård med tilhørende 3 ha. udenfor landsbyen Faugères. Siden er flere parceller i et miks mellem terrasser og skråninger kommet til, således at ejendommen i dag er på 11 ha., hvoraf 1 ha., der er anlagt så stejlt, at pløjningerne foregår via et sindrigt viretræk, som Benoit og Elise har installeret oppe på toppen af skråningen, er den mest spektakulære.

Selvom 11 ha. ikke lyder af voldsomt meget, så er det i overkanten, når druerne under høsten vælter ind i den diminutive kælder, og Benoit og Elise er da også godt klar over at yderlige ekspansion forudsætter, at de finder en større kælder med færre logistiske udfordringer.

Ikke desto mindre lykkes det for dem at manøvrere rundt med ståltankene og træfadene og producere hele 10 forskellige vine, hvoraf flere kommer i en stil og en kvalitet som fuldstændig matcher de langt dyrere appellationer i begge ender af Rhône-dalen.

For eksempel kan det i Viognier-vinen Qué sa Quo! i den grad smages, at Benoit Salel ikke har glemt sin læretid hos Pierre Gaillard. Simpelthen et interessant alternativ til de meget kostbarere Condrieu-vine. På samme måde er deres "Imagin'aïre" på 100% Roussanne et spændende alternativ til hvid Châteauneuf-du-Pape, mens rødvinen med det forunderlige navn "Le Temps qui Reste" er en specialitet skabt på den næsten forsvundne Syrah klon Chatus.

Oprindelse

Region

Rhone dalen ligger i Sydøstfrankrig langs Rhone floden. Dalen følger floden ca 240 km og er dermed også et af Frankrigs største vinområder. Den opdeles i Nord og Syd, hvor særligt den sydlige del har udpræget Middelhavsklima med lange, tørre somre og den konstant blæsende Mistralvind . Der laves mange vintyper, men hovedvægten ligger på rødvin. I Nord anvendes Syrah til rødvine og Viognier, Marsanne og Roussanne til hvidvine, mens den sydlige og klart største del af dalen anvender et bredt spektrum af druer, som udover Syrah også tæller druer som feks Grencahe, Mouvedre, Cinsault. Af grønne Rhone druer kan nævnes Clairette, Roussanne, Marsanne og Boubolenc.

Distrikt

følger

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter

NæringsindholdYderligere information