Roussanne-Vermentino Galinette

6 stk. 754,80

148,-

197,33 pr. l.

6 stk.

754,80

125,80 pr stk.

Spar 133,20

Fakta

Beskrivelse

Galinette er en lys og aromatisk hvidvin fra det sydlige Ardèche, hvor Roussanne giver fylde og blødhed, mens Rolle tilfører friskhed, citrus og et mere middelhavspræget løft. 2025-årgangen står knastør og rank med duft af pære, moden citron, hvide blomster og gul stenfrugt, suppleret af diskrete noter af mandel, urter og et let eksotisk strejf. I munden er vinen frisk og smidig med moderat fylde, ren frugt og en stille mineralsk fornemmelse i afslutningen. Lagringen på rustfrit stål holder udtrykket klart og frugtdrevet, så vinen balancerer Roussannes runde tekstur med Rolles mere sprøde og salte karakter.

Madmatch

Server Galinette til grillet fisk, skaldyr, salater med citrus, gedeost, lyst fjerkræ eller grøntsagsretter med olivenolie, urter og squash. Den tørre, friske stil gør den også oplagt som aperitif, mens Roussannes bløde fylde giver nok substans til retter med aioli, friske krydderurter eller milde middelhavskrydderier.

Terroir

Druerne kommer fra bakkerne i Cévenne Ardéchoise i det sydlige Ardèche, hvor middelhavsklima, højere beliggende parceller og vind giver en god balance mellem modenhed og friskhed. Jordbunden beskrives som grès du Trias Cévenol, en sandstenspræget jordtype, der understøtter vinens tørre, mineralske og let urteprægede udtryk. Ardèche giver her en hvidvin med sydfransk modenhed, men uden tunghed.

Producent

Domaine Salel et Renaud er helt simpelt navngivet efter det unge par Benoit Salel og Elise Renaud, som driver vingården. De mødte hinanden i studietiden og besluttede tidligt, at de ikke bare skulle være kærestepar. De skulle udleve deres passion og udfordre The Establishment med vine på kendte og glemte druer høstet i deres hjemegn Ardèche.

I 2008 fik de muligheden for at overtage en lille vingård med tilhørende 3 ha. udenfor landsbyen Faugères. Siden er flere parceller i et miks mellem terrasser og skråninger kommet til, således at ejendommen i dag er på 11 ha., hvoraf 1 ha., der er anlagt så stejlt, at pløjningerne foregår via et sindrigt viretræk, som Benoit og Elise har installeret oppe på toppen af skråningen, er den mest spektakulære.

Selvom 11 ha. ikke lyder af voldsomt meget, så er det i overkanten, når druerne under høsten vælter ind i den diminutive kælder, og Benoit og Elise er da også godt klar over at yderlige ekspansion forudsætter, at de finder en større kælder med færre logistiske udfordringer.

Ikke desto mindre lykkes det for dem at manøvrere rundt med ståltankene og træfadene og producere hele 10 forskellige vine, hvoraf flere kommer i en stil og en kvalitet som fuldstændig matcher de langt dyrere appellationer i begge ender af Rhône-dalen.

For eksempel kan det i Viognier-vinen Qué sa Quo! i den grad smages, at Benoit Salel ikke har glemt sin læretid hos Pierre Gaillard. Simpelthen et interessant alternativ til de meget kostbarere Condrieu-vine. På samme måde er deres "Imagin'aïre" på 100% Roussanne et spændende alternativ til hvid Châteauneuf-du-Pape, mens rødvinen med det forunderlige navn "Le Temps qui Reste" er en specialitet skabt på den næsten forsvundne Syrah klon Chatus.

Oprindelse

Region

Rhone dalen ligger i Sydøstfrankrig langs Rhone floden. Dalen følger floden ca 240 km og er dermed også et af Frankrigs største vinområder. Den opdeles i Nord og Syd, hvor særligt den sydlige del har udpræget Middelhavsklima med lange, tørre somre og den konstant blæsende Mistralvind . Der laves mange vintyper, men hovedvægten ligger på rødvin. I Nord anvendes Syrah til rødvine og Viognier, Marsanne og Roussanne til hvidvine, mens den sydlige og klart største del af dalen anvender et bredt spektrum af druer, som udover Syrah også tæller druer som feks Grencahe, Mouvedre, Cinsault. Af grønne Rhone druer kan nævnes Clairette, Roussanne, Marsanne og Boubolenc.

Distrikt

følger

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter

NæringsindholdYderligere information