Schiava Nera

6 stk. 1.162,80

228,-

304,- pr. l.

6 stk.

1.162,80

193,80 pr stk.

Spar 205,20

Fakta

Beskrivelse

Gino Pedrottis Schiava Nera er en let og saftig rødvin med tydelig alpinsk friskhed og et mere transparent udtryk end mange andre norditalienske rødvine. 2023-årgangen viser druens elegante side med aromaer af kirsebær, skovjordbær og hindbær flankeret af friske urter og et let blomstrende præg. I munden fremstår vinen rank, levende og mineralsk med lav tannin og en næsten saltet friskhed i afslutningen. En mindre del af druerne tørres kortvarigt på vinstokken før vinificering, hvilket tilfører en smule ekstra koncentration uden at ændre vinens lette og spændstige stil. Lagringen på rustfrit stål holder udtrykket rent, køligt og præcist med fokus på druens naturlige finesse.

Madmatch

Vinen fungerer særligt godt let afkølet til charcuteri, grillede grøntsager, kalv, lyst fjerkræ eller enkle pastaretter med tomat og urter. Den lave tannin og saftige syre gør den også meget velegnet til det norditalienske køkken, hvor friskhed og lethed er vigtigere end kraft.

Terroir

Schiava dyrkes i Valle dei Laghi i Trentino, hvor det alpine landskab møder et mildere klima påvirket af Gardasøens varme Ora-vind. De stenede og sandholdige jorde kombineret med store temperaturforskelle mellem dag og nat giver vinene friskhed, aromatisk spændstighed og moderat alkohol. Schiava er en traditionel lokal drue, som her bevarer sin karakteristiske lethed og urteprægede finesse.

Producent

Gino Pedrotti er et lille familieejet vinhus i Valle dei Laghi i det sydlige Trentino, hvor familien siden 1912 har arbejdet med vinmarker omkring Lago di Cavedine. I dag drives huset af tredje og fjerde generation – Tullia, Clara og Giuseppe Pedrotti – som viderefører familiens håndværk med stor respekt for områdets traditioner og mikroklima. Marker og kælderarbejde tager udgangspunkt i økologisk dyrkning med ICEA-certificering samt inspiration fra biodynamiske principper, hvor fokus er på jordens balance, biodiversitet og druernes naturlige udtryk. Vinene fremstilles med stor opmærksomhed på druernes karakter og Valle dei Laghis særlige terroir, præget af kalkholdig jord, markante temperaturforskelle og den varme Ora-vind fra Gardasøen. Huset er især kendt for arbejdet med den lokale drue Nosiola og den traditionsrige Vino Santo Trentino, men producerer også karakterfulde vine på blandt andet Chardonnay, Schiava, Rebo og Cabernet Franc. Gino Pedrottis vine kombinerer alpinsk friskhed med en varm, næsten middelhavspræget generøsitet og fremstår ærlige, levende og tydeligt forankrede i deres oprindelse.

Oprindelse

Region

Trentino er en vinregion i det nordøstlige Italien mellem Lombardiet og Veneto. Klimaet er lunt og påvirket af den læ, som Alperne giver, og dalbunden, hvor mange vinmarker er placeret, varmer hurtigt op i vækstperioden. Briser holder sygdomme og råd i skak. Regionen har særligt fokus på variatal vine af feks Teroldego, Schiava og Lagrein samt en række internationale sorter som Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio og Pinot Bianco. Også Pinot Noir samt Bordeauxdruerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc anvendes bredt.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter

NæringsindholdYderligere information