Thomas Harteneck Smagekasse

1 stk. 986,-

1.160,-

257,78 pr. l.

1 stk.

986,-

Spar 174,-

Fakta

Beskrivelse

Thomas Harteneck har siden slutningen af 1990’erne været blandt de mest kompromisløse biodynamiske producenter i Baden. Fra basen i Schliengen tæt ved grænsen til Alsace arbejder Thomas Harteneck sammen med sin hustru Daniela og familien med levende jordbund, minimal intervention og vine med tydeligt aftryk af voksested og håndværk. Siden Demeter-certificeringen i 2004 er arbejdet blevet stadig mere konsekvent biodynamisk, og i dag produceres flere af vinene helt uden tilsætning af svovl. Resultatet er personlige og terroirdrevne vine med energi, præcision og en naturlig balance mellem friskhed og dybde.

Kassen giver et nuanceret indblik i Hartenecks klassiske serie. Gutedel Klassik er lavet på Chasselas – en historisk, men ofte overset drue, som især trives i det sydligste Baden. Her giver den lette, ranke og diskret aromatiske vine med lav alkohol, blød tekstur og en fin mineralsk friskhed, der gør den både særdeles madvenlig og umiddelbar at drikke. Weissburgunder Klassik viser en mere rund og cremet side af huset med moden frugt og balanceret fylde, mens Spätburgunder Trocken bringer kølig rød frugt, let krydret dybde og et elegant, burgundisk inspireret udtryk. Samlet er det en kasse, der viser både spændvidden og det personlige aftryk i Hartenecks biodynamiske univers.

Producent

Med sine 25 år som biodynamisk druedyrker og vinmager i det sydligste Baden med kig ned til Alsace, kan Thomas Harteneck betragtes som en erfaren herre i sit felt. Efter 150 år i Pfalz, rykkede Harteneck-familien til Scliengen i 1997, hvor klimaet var mildere, og Thomas Harteneck for alvor kunne udfolde sin kærlighed for biodynamisk dyrkning. I 2004 blev vingården med tilhørende land for første gang Demeter-certificeret, og gradvist har Thomas sammen med sin hustru Daniela og parrets to børn, arbejdet sig i retning af mindre og intervention i kælderen.

I 2019 gik de som Thomas senere har formuleret det ”planken ud” og producerede de første vine helt uden tilsætning af svovl samtidig med, at der også blev udsted garantier til den voksende flok af veganere. Det er derfor ikke forkert at hævde, at Thomas Harteneck på sit felt leverer i det såkaldte spitzenklasse, og der er næppe nogen ved siden og slet ikke over i Tyskland lige nu. Denne rangering er imidlertid ikke vigtig for den egenrådige vinbonde. For ham drejer det sig, som han selv formulerer det, om ”Biodynamisch erzeugt, mit gutem Gewissen genießen” (at producere biodynamiske vine, som man kan nyde med god samvittighed).

Bundniveauet er ”højt” og vinenes udtryk er ”meget personligt”, som Tysklands førende kritiker Gerherd Eichelmann udtrykte det i 2018 da han forsigtigt tildelt Thomas Harteneck den 2. stjerne. ("Das Einstiegsniveau ist hoch" og "sich sehr geschlossen" zeigt”)

Det er de biodynamiske principper som afstikker retningen for alt hvad Harteneck rører ved. Kompost og grøngødning skal sikre at der også er liv under jorden og over jorden får mange andre planter end vinstokke lov til at gro ligesom der er sørget for insekthoteller. Troen på horngødning, hornkisel, stenmel og urteekstrakter er urystelig, og månekalenderen spiller en stor rolle i koordineringen af arbejdsopgaverne både i løbet af vækstsæsonen, under høsten og til sidst når vinen skal tappes på flaske.

Harteneck kultiverer i omegnen af 10 ha. og veksler sin frugt til vine i de 3 kategorier "Pure & Orange", Pet Nat & Crémant" og "Klassik". En kollektion som efterhånden omfatter 25 forskellige vine, selvom den samlede produktion endnu ikke overstiger 80.000 flasker.

Weingut Thomas Harteneck har været en del af Løgismose familien siden oktober 2020. Du finder vores aktuelle sortiment her

Oprindelse

Region

Baden er Tysklands sydligste og varmeste vinregion med knap 16.000 ha vinmarker. Den ligger tæt op af grænsen til Frankrig, og netop den grænse adskiller Baden fra det franske vinområde, Alsace.

Den lune, tørre kontinental klima giver gode betingelser for dyrkning af bourgognesorterne, og særligt Spätburgunder (Pinot Noir) har stor succes i Baden og skabt regionens ry for at være en af Tysklands fineste regioner for rødvin. Jordbunden er varieret med blandt andet kalksten, granit og i den varme underzone, Kaiserstuhl endda af vulkansk oprindelse.

Syd for Baden ligger det schweiziske vinområde Schaffhausen, hvorfor man også finder en del Chasselas i Baden. Grauburgunder og Weissburgunder samt Chardonnay og også bredt anvendt, og der findes også stadig en del Müller-Thürgau

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter