Côtes de Gascogne Sauvignon Blanc Claire Patelin

Fakta

Beskrivelse

Sauvignon Blanc er uden sammenligning tidens mest trendy drue, og da den har en stærk personlighed er den let genkendelig uanset om vinstokkene står i New Zealand, "hjemme" i Touraine og Sancerre eller som her i det noget upåagtede Côtes de Gascogne, der ligger sydøst for Bordeaux på vejen den mod foden af Pyrenæerne.

Det er en vin vi har fundet hos det meget observante handelsfirma LGI-Wines, der under mottoet "Tradition and Innovation" kalder sig intet mindre end "The French Wine Creators", og her har de i samarbejde med "Syndicat des Producteurs de Vins de Pays Côtes de Gascogne" skabt en Sauvignon Blanc som kommer med en profil, som sagtens kan forveksles med den vi finder i de elskede Loire vine.

Takket være det kontinentalt klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat og en forholdsvis lang vækstsæson høstes druerne med et pænt syreindhold, og via gæring ved lav temperatur i rustfrit stål og tilsætning af frugtprofileringen gærstammer er det lykkedes at skabe en tør, sprød og aromatisk og bredt appellerende hvidvin som klarer sig fint både som appetitvækkende aperitif og som en loyal følgesvend til fisk, skaldyr og mættende salater.

Og så betyder det jo også noget at den ikke sprænger budgettet!

Producent

LGI-Wines er en lidt atypisk vinproducent. Ja, vinproducent er måske endda at tage munden lidt for fuld al den stund, at der ikke er nogen produktions- og lager faciliter, men derimod blot et lille laboratorium, et showroom og så plads til de efterhånden adskillige medarbejdere, der tager sig af kontakten til de overvejende internationale kunder, produktudviklingen og logistikken omkring de 30 mio. årlige liter kundetilpassede flasker, bag-in-boks og fustager, der skal frem til forbrugerne i flere end 40 lande.

LGI-Wines er således en ”producent”, der nærmest glimter ved sit fravær. En virksomhed der har etableret sig på den internationale vinscene under mottoet “vivons heureux, vivons caches” (lad os leve lykkeligt i det skjulte). Et koncept som Alain Grignon funderede sin virksomhed på, da han etablerede den tilbage i 1999 og et koncept, som Xavier Roger og Cédric Duquenoy nu succesfuldt bygger videre på.

Fundamentet er først og fremmest de fremragende druer, som det er muligt at høste i Languedoc og Roussillon, og med de lave indvejningspriser, de efterhånden omkostningsreducerede produktionsprocesser på kooperativerne og så et udbud, der notorisk er større end efterspørgslen, bliver der luft til at skabe en attraktiv forretning samtidigt med, at kunderne i den sidste ende hyppigt vil få den der dejlige fornemmelse af Value for Money.

For LGI-Wines er det derfor fløjtende ligegyldigt om der står Corbières eller Minervois på flaskerne. De sydfranske appellationer er i bedste fald ikke prestigefyldte, og som regel er de ukendte for de forbrugere, som LGI-Wines og deres kunder appellerer til, og derfor handler det om at skabe brands som forbrugerne finder moderne og innovative. Eller som Xavier Roger har formuleret det: ”Vi tilpasser os, vi tager udgangspunkt i det marked vores kunder opererer i. Og så laver vi vine derefter, ikke det modsatte.”

LGI-Wines shopper vine hos en lang række samarbejdspartnere i Sydfrankrig, men deres forretning er især funderet på et nært samarbejde med Union Caves Coopératives De Cébazan i Cébazan og Les Celliers Jean D'alibert i Rieux-Minervois. To af de største og mest velrenommerede kooperativer i hele Sydfrankrig, som er leveringsdygtige i vine funderet på snart sagt alle de populære franske druesorter, som så kan twistes til den profil af friskhed og fylde samt grad af sødme eller tørhed, som der lægges op til i de enkelte projekter.

Oprindelse

Region

Sud-Ouest dækker over et stort landområde med spredte appellationer i Frankrigs sydvestlige hjørne. Af transportmæssige årsager er mange af områderne placeret omkring floder, der gjorde det nemmere at fragte vin før i tiden. De mest vestlige områder er stærkt påvirket af Atalanterhavet, mens områderne længere fra kysten har mere udpræget fastlandsklima. Blandt de mest profilerede områder i Sud-Oust kan nævnes Madiran og Cahors, der står for kraftige rødvine på Malbec og Tannat og Jurancon, kendt for søde vine på Petit Manseng og Gros Manseng. Nærheden til Bordeaux giver endvidere genlyd i en række druesorter, der bruges særligt i Bergerac såsom Sauvignon Blanc, Semillon, Cabernet Sauvignon og Merlot.

Distrikt

Côtes de Gascogne ligger i Gers-departementet samt dele af Landes og Lot-et-Garconne det sydvestlige Frankrig og med omkring 12.000 ha. tilplantet med vinstokke er der tale om det 4. største vindistrikt i Frankrig. Vinmarkerne ligger spredt som små enklaver i maleriske bølgende bakker med maritime fyrretræer og cypresser, og der er tale om et mægtigt område, der strækker sig fra Bordeaux ned langs Atlanterhavskysten mod den spanske grænse og øst over ind i landet helt over mod Toulouse. Selvom der har været dyrket vin siden romertiden blev Côtes de Gascogne først et vindistrikt i 1979, da myndighederne endelig blev enige om fælles retningslinjer for produktionen og de formelle afgrænsninger i forhold til områdets 3 AOC-distrikter Armagnac, Madiran og Saint-Mont.

Vinmarkerne er stadig domineret af de lokale druer Courbu, Gros Manseng og Colombard, men i de sidste 20 år har Chardonnay og i særdeleshed Sauvignon Blanc også fundet vej til Côtes de Gascogne, og samlet tegner hvidvinene sig for 90% af produktionen, mens Tannat, Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og senest også Grenache leverer frugten til rosé- og rødvinene. På grund af den store geografiske spredning med meget varierede jordbundsforhold, fugtige forår og milde somre ude ved kysten og et mere kontinentalt klima inde i landet med mere varme og mindre nedbør varierer udtrykket i vinene meget, men overordnet efterstræber de fleste producenter de slanke, frugtige, sprøde og helt tørre hvidvine.

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter