Fransk jul i stor stil

1 stk. 1.499,-

2.344,-

520,89 pr. l.

1 stk.

1.499,-

Spar 845,-

Fakta

Beskrivelse

Denne smagekasse er med i podcastafsnittet af "Vin for begyndere" fra 4. december 2025 – find og hør afsnittet længere nede i beskrivelsen.

De fleste af os er velbekendte med saftige, let krydrede rødvine à la Châteauneuf-du-Pape, eller i nyere tid aromatiske og letløbende vine som Beaujolais, ved julebordet. Det er ikke overraskende vine som disse der har sat sig tungt på danskernes idé om hvad en julevin skal og bør være, de passer perfekt til de tunge middagsfavoritter, flæskestegen og anden, samt rødkålen og sovsen. Begge indgår naturligvis også i denne julekasse.

Tager man en juletur til Frankrig vil man imidlertid finde Champagne på de fleste middagsborde. Champagne har længe været forbundet med det festlige og de særlige lejligheder, hvorfor inklusionen til fransk jul ikke er ydermere overraskende. Server afkølet til alverdens forretter af fisk eller skaldyr (især til østers eller en rejecocktail), tarteletter, kaviar, gougères og alt med trøffel! Champagnen er selvfølgelig også meget velkommen til ostebordet, eller blot den tro følgesvend til god stemning og godt selskab.

Én champagne, Châteauneuf-du-Pape og Beaujolais finder du i "Fransk Jul" smagekassen med 3 stk., i denne udvidede version finder du også en Bourgogne hvidvin, Côtes du Rhône Réserve og en yderligere champagne i non dosé variant.

Vær med, når vi sammen med "Vin for begyndere" podcasten smager os gennem tre forskellige bud til julevinen på fransk, og fuldend oplevelsen med 3 yderligere vine fra samme producenter!

Châteauneuf-du-Pape 2021, Château Mont-Redon

Løgismose-darlingen fra Mont-Redon, nemlig Châteauneuf-du-Pape'en. En favorit her på Nordre Toldbod, en klassiker til julebordet, uden at blive for gammeldags. Her finder du varme og sødmefyldt krydderi, som ubesværet forener sig med middagens smage. Den har fylde der kan matche både anden og flæskestegen, med nok alkohol til at løfte fedmen. Kryddernoter og bær komplimenterer både rødkålen og saucen, mens den søde frugt passer herligt til brunede kartofler.

Côtes du Rhône Réserve Mont-Redon 2023, Château Mont-Redon

En fyldig og krydret vin som trods sit markante alkoholindhold på ingen måde føles voldsom. I stedet charmerer den med sin friske smag med hindbær og kirsebær, der fint bliver suppleret af friske urter, lidt lakrids og mild røgelse. En velafbalanceret nærmest elegant Côtes du Rhône med dejligt imødekommende tanniner.

Beaujolais-Leynes Fauve Øko 2023, Clos Sauvage

For et mere moderne udtryk har vi udvalgt en Beaujolais-Leynes fra Clos Sauvage. En hyldest til alt det fantastiske ved klassisk Beaujolais, saftig og aromatisk med masser af røde bær i skikkelse af både hindbær, solbær og kirsebær.

Saint-Véran Entre Ciel et Terre 2023, Clos sauvage

En hvidvin fra Saint-Véran i Bourgogne, mildt fyldig og blomstrende og på trods af udpræget mineralet stadig ganske yndefuld. Først og fremmest ren, præcis og raffineret.

Champagne Réserve Perpétuelle Brut NV, Champagne Philipponnat

Champagne Philipponnat er endnu en af vores favoritter, med Réserve Perpétuelle Brut finder du en fornem delikat skummende og fint livligt perlende Champagne, med frugtige noter af sommerbær i form at røde ribs og hindbær, der fint finder sammen med honning og moden citrus. Nærmest fyldig og helt bestemt forførende og meget bredt appellerende.

Champagne Réserve Perpétuelle Non Dosé NV, Champagne Philipponnat

En subtil Champagne som rammer næsen og ganen med blændende, aromatisk præcision. De forskellige noter af citron, mandarin og appelsin er alle så herligt modne, at man føler sig hensat til en solrig citrusplantage på Sicilien, og så gør det jo ikke noget, at al friskheden får dybde og kompleksitet fra nødder, brioche og delikate krydderier. Tør og stringent i munden, men på ingen måde mavesur og aggressiv, fordi den aromatiske styrke holder de markante citrus og æble noter i kort snor og sikrer, at udtrykket forbliver livligt og koncentreret.

Vidste du...?

Champagnes ry som luksuriøs og festlig stammer (ifølge legenderne) fra dengang de franske konger blev kronet i Reims. Dertil serveredes den lokale vin, nemlig Champagne, og dermed blev den eksklusive mousserende vin associeret med fejring blandt tilrejsende og hoffet, der spredte dette ry blandt den øvrige franske befolkning.

Kassen indeholder:

Næringsdeklaration

Allergener

Indeholder sulfitter

Fransk jul i stor stil

Måske dette kunne friste?