Fakta
- Vin
- Spiritus & Drikke
- Smagekasser
- Mad
- Gavekurve & Grej
- Events
- Tilbud
- InspirationLæs om vin & madRejseguide til vin og madMit bedste mad & vin tipVinproducenterVin & MadVin & OstRåvarefokusKokketipsBarskabetVinvidenOm LøgismoseBocuse d'Or DanmarkHistorien om LøgismoseKlub Løgismose Vin & MadSmag, holdning og håndværkBag om LøgismoseLøgismose MejeriLøgismose kyllingen
- Opskrifter
- Butikker
Frilandsand Canette
Forhandles hos
med forbehold for udsolgte varer
Løgismose Netto
Forhandles i Netto i udvalgte uger
Beskrivelse
Løgismose canette er en ung berberiand, som opvokser frit på bjergskråningerne ved Chalosse i Les Landes i Frankring. Canetten er knap så fed som en landand, hvilket bestemt ikke gør den mindre delikat. Tværtimod, får du som oftest serveret canettens fine kød, hvis du vælger and, når du er ude at spise. Canette har en fin kødstruktur og tyndt skind, der nemt bliver sprødt, med en særdeles udsøgt smag.
Ingredienser
hel fersk and uden indmad